一 片 树 叶 的 故 事
研究与活动时间：2023年3月—4月
学校：义乌市黎明湖小学
班级：四（2）班
指导老师：蔡薇
小组成员：傅迦勒 傅梓淇 王浩宇 王鑫露 王钰彤 张奥立
引 言
中国是茶的故乡，茶是中国的韵味。中国人发现并利用茶有4700多年了。唐代茶圣陆羽《茶经》的问世，从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。
而今，老百姓将饮茶融成生活的一部分，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，想怎么喝就怎么喝。
一、活动主题
我国是茶的发源地，也是礼仪之邦，客来敬茶是中华民族传统礼仪和习俗，也是表达主客之间深厚友谊的一种方式，茶道礼仪更是讲究。同时茶是最好的保健饮料，能消除疲劳，使人得到健康的身心。中国是饮茶大国，我们有这个责任去传承茶文化，通过本次实践活动激发队员传承我国的传统茶文化的历史责任感。经济、文化的繁荣昌盛，使得沉寂了许久的茶文化又开始在大众中复苏了，成套的专业泡茶器具已经逐渐取代原来简单的一壶几杯，人们也开始从养生的角度关注生活的品质，所以茶文化的传承势在必行。
义乌道人峰茶园位于义乌市北部最高峰，是得天独厚的名优茶产地，也是一个专业的综合实践基地。清明时节，我们在道人峰茶园组织开展了一场“悠悠茶香，浓浓茶情”主题采茶研学活动，体验采茶、制茶、泡茶、品茶流程，培养队员综合实践能力。通过考察探究的形式旨在引导队员通过对比生活中的待客礼仪观察茶具，经历“合作探究、解决问题”发现茶艺工具的使用方法。最后经过“参与实践、提升自我”环节，队员们对了解到的茶文化知识进行了成果宣传，完成一次茶艺之旅。
二、活动目标
知识目标：探究过程中教会队员进行简单的现场调查的技巧和如何正确整理资料的方法。
技能目标：培养队员收集、处理信息的能力，自主合作、探究的能力，加强队员交际能力和团结协作精神。
情感目标：初步了解中国源远流长的茶文化，培养茶的兴趣，增长队员的见识。
三、走访道人峰
清明时节，正是茶树生长茂盛的时期，放眼望去，漫山遍野，到处是一垄一垄碧绿的茶树。我们活动小队走进茶园，跟随采茶人学采茶叶。
（一）采茶
听老师介绍茶树的生长过程及采茶技巧，仔细观察如何采茶。队员学采茶，老师指导。
所采茶叶的标准是一芽两叶，但是采哪些茶叶，怎样采，都很有学问。
（二）制茶
茶叶采摘后，队员们共同学习传统制茶技艺，在做茶师傅的指导下，队员们体验了茶叶制作的摊青、杀青、揉捻、炒青、烘焙等5个工序，完成纯手工绿色无污染道人峰有机茶加工制作。队员们边看、边问、边学，对茶叶由茶青变成成茶的制作流程有了直观体验。
在制茶师的指导下，学生现场学习制作茶叶。看着刚采回的茶青经过自己处理后。绿油油的茶青由硬变软、由绿变黑。最终成为茶叶。
（三）泡茶
统一的茶艺汉服让队员们很快进入茶艺文化课程的熏陶中。茶艺师从识器、认茶、茶礼、冲泡四个方面，循序渐进为队员们带来了⼀堂萦绕茗香的茶艺课。队员们在茶艺师指导下练习泡茶技艺。通过老师讲解和示范，了解茶文化和茶艺，
每位队员都配备有一套茶具，经过实操和老师在旁的指导，更加体会茶文化的魅力。通过“静”的训练达到内心一种祥和之气，遇事冷静、沉稳，不急不躁。
（四）茶道礼仪
汉族人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过湖茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶治情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
（五）茶诗词吟诵
茶
唐·元稹
茶，香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
四、生活茶艺
经济、文化的繁荣昌盛，使得沉寂了许久的茶文化又开始在大众中复苏了，成套的专业泡茶器具已经逐渐取代原来简单的一壶几杯，茶叶的种类也在随着新的时代不断推陈出新，我们也开始从养生的角度关注生活的品质，所以茶文化的传承势在必行。
队员们通过对比生活中的待客礼仪观察茶具，经历“合作探究、解决问题”发现茶艺工具的使用方法，再经过“参与实践、提升自我”环节体验生活中茶具的泡茶流程，完成一次生活茶艺之旅。
五、活动感言
活动结束后，队员们对茶文化之旅意犹未尽，纷纷写下了自己的心得体会。
通过这次活动，我了解了采茶、制茶、泡茶的过程，也了解喝茶对人体健康的好处，学习了博大精深的茶文化。在日常生活中，我们应该多喝茶，少喝饮料，我们也要对周围的长辈宣扬喝茶的好处，为弘扬中国的茶文化做点实事。——傅梓淇
这次茶文化实践活动，我感触良多：体验了采摘茶叶的艰辛与乐趣；了解了制茶有道，聆听茶道师仔细讲解了各个步骤;还学会了怎么泡茶和品茶；我还知道了喝茶的好处。我们还要倡导更多的人了解茶，爱上喝茶，学习并传承历史悠久的茶文化！ ——傅迦勒
通过这次采茶活动，体验了当茶农的乐趣，也明白了劳动的艰辛。更让我明白想要取得任何的成果都需付出辛勤和汗水，唯有来之不易才会使我们更加珍惜，作为新时代少年，我们要提倡和宣扬中国传统茶文化。——王浩宇
通过这次道人峰实践活动，我和我的队员们了解到了一系列采茶、制茶工序。明白了一片嫩叶如何制成芳香馥郁的茶叶，感悟到了劳动人民的勤劳和智慧，感悟到了中国茶文化的魅力！——王鑫露
周末，我们在道人峰活动实践中心，跟着采茶师学习绿茶的采摘，参观并学习绿茶的制作步骤。还跟着茶艺师学习了泡茶、倒茶、敬茶等茶礼仪。通过这次活动让我深入地了解了中国的茶文化，也认识了不同种类的茶。真让我收获满满！——王钰彤
这次采茶活动，是一种全新的体验。使我明白了任何成果都需要付出努力和汗水，我们更该珍惜，来之不易之物。从茶山下来,老师带我们参观了茶场，并教我们如何泡茶，闻一闻茶香，品一品茶味，真是令人心情愉悦。采茶活动后，我们还在班级里通过PPT向同学展示和分享了这次茶文化活动，并在社区发放饮茶倡议书。让更多的人了解饮茶的好处，这次话动真是又有趣又有意义。 ——张奥立
六、后记
队员们通过积极参加本次队团活动，加深对中国茶文化传承的价值体验。通过采茶了解到了茶农的辛苦，观看制茶了解到了茶来之不易，泡茶实操体验活动形成了积极地劳动观念和态度。活动后能主动分享泡茶的体验和感受，与同学们，社区成员们交流认识分享经验，通过学习生活茶艺，学会生活中以茶待客，养成独立的生活习惯。本次队团活动激发了队员们传承我国的礼仪文化的责任感。观察生活泡茶的方式，深入思考如何将艺术融入生活。在没有专业茶具的时候，用生活中的茶具将泡茶和艺术结合起来。