近几年，功能酒行业逐渐壮大。据市场预测，我国功能酒行业的发展空间巨大，近期市场规模可达400亿元。同时，功能酒消费税由20%降为10%，这项重要的供给侧改革新政，为我国功能酒行业转型升级注入了强劲动力。
行业的快速发展也提出了新的问题：怎样科学定义功能酒？功能酒将来要不要推行审批制？功能酒如何在传承的基础上创新？如何以品牌建设带动全行业技术水平的整体提升？
由中国报社主办，中国保健协会、中国食品发酵工业研究院、中国诗酒文化协会支持的2017中国功能酒论坛9月16日在北京召开，与会专家学者及企业、媒体人士就上述问题进行充分探讨。
打好五张牌 立于不败之地
中国食品报社社长黄国胜认为，随着“健康中国”战略的深入实施，以预防为主的健康管理格局逐步形成，中国功能酒行业正步入全新的发展阶段。据不完全统计，目前市场销售的各类药酒及保健酒就有千余种，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出、立于不败之地？黄国胜认为，应该打好五张牌：
第一是品质牌。近日，《中共中央 国务院关于开展质量提升行动的指导意见》正式颁布，这一里程碑式的“质量动员”，标志着我国正在进入“质量时代”。企业是质量提升的主体，作为酒类市场的细分产品，功能酒还担负着为人民群众健康需求服务的重任。因此，应以质量树品牌，以品质促发展，打造出一张张享誉中外的“中国功能酒名片”。
第二是功能牌。功能酒区别于普通酒就在于其功能性，无论是滋补养生酒，还是进入药品系列的药酒和经过功能注册的保健酒，其核心都是对人体健康有一定帮助、改善和功效，药酒还有疗效。但是，需要防止千篇一律都是某一种功效，像目前市场上销售的保健酒，大多申请功能都是增强免疫力和抗疲劳，消费者很难区分不同厂家的不同产品有什么不一样。应该坚持差异化发展，特别要以功能的差异性来独树一帜，赢得自己应有的市场份额。
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