为认真贯彻落实2022年，养老机构食品安全的文件要求，进一步巩固食品安全成果，扎实推进安全生产，切实做好当前安全生产工作，现将食品安全工作开展情况总结如下:
一 总体概况
抚顺县中心敬老院现有养老机构为三家院，2022年民政局共组织了数十次，检查. 排查.各养老机构食品安全各项工作，未发现存在重大食品安全问题。
二 主要工作
我局领导高度重视，成立了专项领导小组，定期分段下乡检查，排查，复查，整改，落实，加强食品安全管理，确保养老机构食品安全工作。
三 完善制度，建立长效机制
(1) 各分院建立食品应急预案:
(2)建立养老机构膳食服务制度，流程及岗位职责。
(3)坚持食品采购制度“索证”“索票”制度。
(4)食品留样制度
(5)厨房垃圾分类处理规范
四 疫情防控，常态化食品，安全监管情况。
(1)加强养老机构食品安全监管，要求各分院食品服务安全操作规范，严格执行进货查验，加工操作清洗消毒，人员管理等规定，严把食品采购关，卫生关，禁止冷链食品。
(2)要求各分院实行分餐制度，对老人分散就餐和分批送餐。
(3)疫情期间封闭式管理，暂停家属为老人送餐，禁止快递.外卖.送药人员进入。
(4）院内从厨房到养员卧室，全体员工各负其责严把食品质量关，如果过期食品立即处理。保证食品安全零隐患！
(5)严格要求特殊时期禁止接收新养员入院。
五 主要成效
各分院均按照规定办理了食品经营许可证，食堂从业人员均通过县疾控中心办理了健康证。针对食品原材料采购方面均按照相关规定办理了登记，并建立了采购台账，规范了食品检验合格证。
六 解决突出问题
食品采购渠道，保证食品合格标准。
七 下一步计划
通过这次食品安全生产行动，确实发现一些隐患问题。各分院当进一步建立食品安全生产制度，对安全工作常抓不懈，强化安全生产监督检查，将进一步落实上级对安全生产工作的指示精神，明确责任。加大力度，把各分院工作深入，扎实。坚持不懈的开展下去，抓出特色，抓出成绩。确保各养老院安全生产形势的稳定！
抚顺县中心敬老院
2022年6月1日