担任职业一班的烹饪课整整一学年。这一年，让我成长，她很好的磨练我的心性、耐性，让我离优秀的特教教师又进了一步。
这些孩子，在烹饪课学习方面，层次差异较大。动手操作能力相对较弱。我们的烹饪课，从学习洗抹布、擦桌子开始的。
学习烹饪方面的技能，我也谨遵学校的要求：遵循小步子大循环的原则，把学过的技能定期的循环练习。
复习煮方便面
复习煎鸡蛋
复习做荷包蛋
本学期主要的学习内容是：训练学生把鸡蛋磕到碗里、把鸡蛋打散、切大葱、大葱炒鸡蛋、做米饭、蛋炒饭等内容。
把鸡蛋磕到碗里，对普通人来说，是再简单不过的事，但是对培智孩子来说特别困难。老师从理论到实践的讲解演示，观看视频，学生还是掌握不了这门技能，要么鸡蛋没磕破，要么磕的位置不合适，最难的是顺着破缝掰开鸡蛋的环节，掰的方向与力度总是掌握不好，基本上是捏碎的并且鸡蛋壳也在碗里。经过一学期的训练，全班只有两到三名同学做的比好。
学习把鸡蛋磕到碗里
力度掌握不好，鸡蛋捏碎，蛋壳掉到碗里
经过训练，部分人学会把鸡蛋磕到碗里
把鸡蛋打散，对职业一班来说，技术性也很强。一手把住碗，一手拿筷子放平顺着一个方向搅拌，这个动作需要很好的协调性，经过一学期的训练，全班有一半的孩子基本掌握方法。
在职业一班，敢让学生拿起菜刀，我觉得我胆子挺大的。他们切的时候，我精神高度集中，眼睛一眨不眨的盯着学生的手和手中的刀。生怕一个闪失就见血了。他们的刀动一下，我的心就跟着揪紧一下，真的很难，特别紧张。难的是家长满怀信心送孩子来，咱们得尽力教孩子一些生活自理方面的技能，但是，如果在这个过程中，让孩子受伤了，就不好交代。在两难抉择中，我还是训责继续让孩子动手操作，只有操作练习，他才有可能进步，如果放弃，那就一点希望也没有了。
炒鸡蛋，做米饭以及蛋炒饭，都需要教师随时提醒，如果教师不提示，就一直处于翻炒的状态。到目前为止，全班就郭志成一人勉强可以独立操作所学内容。
虽然学生层次差异较大，但是，我仍然坚持面向全体，不放弃一个孩子。能倒垃圾的就训练他倒垃圾，能扫地的就训练他扫地，能擦桌子的就训练擦桌子，能炒菜的就训练他炒菜，在他跳一跳够得着的领域进行训练。尽力让每个孩子在烹饪课都有收获，为日后自食其力打下基础。