用心做美食 用爱做教育——马庄中心小学餐厅篇

　　宽敞明亮的餐厅，一尘不染的厨房，科学精细的管理，营养均衡的餐食，秩序井然的就餐，是马庄中心小学餐厅给人留下的深刻印象。

　　我校餐厅工作制度健全、管理科学，职责明确、层层把关，流程合理、操作规范。校长同餐厅主管领导和直接管理责任人签订责任书，责任书将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解，从索证、采购、贮存、加工、留样、陪餐、消毒等各个环节进行落实。严把学校食堂原料采购关，做到索证索票，对购进的原料进行详实记载，做到账、票、物、供货资质相统一。严格审查餐厅从业人员相关资料，凡未取得健康证的人员一律不得在餐厅工作。高度重视餐厅从业人员的培训工作，严格落实餐厅从业人员先培训后上岗制度。学校定期、不定期的培训，让他们了解《食品安全法》等相关法律的规定及食品卫生工作要求，树立食品卫生安全意识，认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，确保师生舌尖上的安全。

　　窗明几净的餐厅，一尘不染的厨房，摆放整齐的桌椅、冷暖适宜的温度……我校餐厅到处洋溢着家的味道。

　　一碗热气腾腾的汤，一份香气扑鼻的饭是学校对学子最深情的关爱。荤素搭配，保证饭菜营养健康；干稀搭配，更好地促进消化吸收；适时为孩子们发放水果和牛奶，为他们的茁壮成长提供有力保障；调查问卷，及时对餐厅工作进行改进和提升。孩子们的肯定是我校餐厅工作最大的动力！

　　用餐时间到了，同学们以班级为单位排队进入餐厅，没有打闹，没有喧哗，秩序井然。进入餐厅后，排队领餐，有序就坐，文明用餐。在享受美食的同时，他们知道了什么叫“光盘行动”，什么是“用餐文化”。

　　餐厅不仅使我校师生享受到了舌尖上的美味，感受到了家的温馨，还是我校对学生进行劳动教育，提升学生生活自理能力的重要场所。看，孩子们干的多带劲，多开心啊！看着自己亲手做的花卷，包的包子，成就感、自豪感油然而生。

　　以孩子们的健康饮食服务为宗旨，做健康、营养、安全、美味的学生餐，让孩子们感受家的味道。马庄中心小学一直秉持着用心做美食，用爱做教育的原则，让餐厅有文化，让餐厅有特色，让餐厅有温度，让马小学子在校园这片沃土上茁壮成长！