俗话说：“民以食为天，食以安为先”，幼儿食品安全更是先中之先。确保幼儿生命健康安全是幼儿园和家长共同的责任。为了进一步落实幼儿食品安全工作，引导幼儿、家长和全体教职工树立食品安全“人人有责，人人参与，人人共享”理念，陇西铁路幼儿园中班年级组开展了以食品安全为主题的教育活动。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直都是我们非常关注的问题。安全第一课，中班年级组各班教师都开展了以“食品安全我知道”为主题的安全教育活动，通过各种形式帮助孩子们增强食品安全意识，懂得食品安全的重要性。
食品安全要注意些什么呢？让我们和宝贝一起来看看吧!
家长买食品，九“看”要牢记
1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
7、仔细看并妥善保管购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8、注意看家中餐具、灶具的卫生状况，定期进行清洗、消毒，要做好家庭饮食卫生工作。
9、看护孩子的饮食安全。教育孩子不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
食品安全家教忙，几大事项应注意
1、幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。
2、我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。
3、幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。
4、孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
5、饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。
食品安全要点多，世卫组织帮明确
1、保持清洁
①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
②便后洗手。
③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
3、食物要彻底做熟、加热要彻底
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
③熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放2小时以上。
②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。
③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
④即使在冰箱中也不能过久储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
5、使用安全的水和原材料
①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
⑤不吃超过保鲜期的食物。
健康饮食千万条，
食品安全第一条，
幼儿的身体健康和生命安全，
是我们共同的目标，
家园携手，共担责任，
为孩子的成长保驾护航！
策划：中班年级组全体教师
编辑：张春梅
审核：唐丽 邵艳宾
定稿：张娟