慎思笃行、精益求精：研发、生产加工、销售、电子商务(直播)一体，秉承潮汕美食、聚品正宗丸子、授艺臻源传统、携领大家一起大众创新、万众创业。
公司荣誉：
中国潮汕牛肉丸20强
采用新鲜牛后腿肉做原料
仿手工千锤万打成浆
起浆粘稠度掌握到最佳，确保最佳品质
潮汕手工牛肉饼：炒、煎、煮、烤都非常美味
独家配方，合适包装速冻保质保鲜，方便流动操作，解冻方法（保持浆的韧滑秥度且温度保持在0～5度之间）：常温22度以下自然解冻不能超过5小时，冷水解冻0.5～1小时。依实际周围环境确保浆体质量不要解冻过长，解冻后浆越稠粘度好越胶越冷甚佳。
把浆体绞绊均匀一手搥一手用匙勺成圆型
把速冻包浆解冻到7～8成变软后再绞绊均匀够稠粘又冷的浆用手挤虎口用匙勺成圆形放入成型温度在55度～60度之间的水盆或专用槽，丸子成型的时间确保持在15～25分钟左右，时间不宜太短或太长。
丸子在恒温55度成型后再捞到93～95热度的水槽或盆熟丸过程5～8分钟，煮熟了的丸子在高温热水中不宜停留太长（10分钟内），不然会渐渐变的比较硬而影响口感，过程要有点耐心和专注，心急吃不了热豆腐，掌握控温与时间是手工丸品质保证的重要环节，一定要先知先觉，神定不忙，方能达到：脆、爽、弹、嫩、滑的好丸品质效果。
捞起成品的丸子停放在透气性比较好的竹篮或透气盆里，充分散热蒸汽，如果堆积丸子太多易受底下的温度往上升熏造成丸子周边易㓞又硬且变黑，理想露摆丸子的环境温度在22～24度、湿度在80~85%之间。
如果天气热刚煮好的丸子不易散热又需停放较长时间，可以选择用浇冷开水降䧏温，这样表面不易凝固颜色变暗。
暂时保存装在盘子里的丸子需放凉后用保鲜膜包封好放在冷藏柜，或抽真空包装存放冷冻，这样才不会影响口感品质。
手搥丸家现做现卖热卖现场
关于为什么要臭氧杀菌及真空包装？
包装袋通过臭氧杀菌彻底将细菌和微生物清除，大多有机物食品与空气中的氧气化合被氧化,从而变质；另外,许多细菌和微生物在氧气条件下能很快在食品中繁殖,使食品发霉.真空 包装主要是隔绝氧气,避免食品有机物氧化,避免细菌微生物繁衍,达到食品保鲜的需求。
有关生产车间工作秩序：
1.头套、鞋套、手套、工服、全身消毒。
2.进车间之前风淋室吹试，确保卫生。
3.现代高设备与手工工艺作业相结合，确保质量口感：鲜、嫩、爽、滑。
4.经臭氧杀菌后的包装袋，保质保量抽真空包装。
5.在短时间内进入零下30摄氏度速冻，半小时内结冰成型持续3-4小时后再转存放零下18摄氏度成品仓冻藏，经安全保障措施确保质期一年内食品口感一样新鲜。
公司拥有一支专业素质高、敬业精神强的员工队伍，他们具有丰富的管理经验和精湛的加工技术，高标准，严把质量关。公司以“态度决定效益，品质决定成败”为宗旨;以“严明、诚信、创新、共赢”的经营理念，赢得中外客户的信任，我们真诚期盼与海内外朋友携手共进，共创辉煌！