第十二周食谱预告
上周美食回顾
美食推荐
春季是万物生长的季节，也是小朋友们长高长个的“黄金时间”，让我们抓住春天的尾巴，把个子长得高高的。俗话说：“春补吃肉，不如吃豆”，本周就给小朋友们推荐一道当季时令菜——豌豆笋丁烧虾仁
豌豆的营养价值是诸多豆子中的“佼佼者”，它有着“春季第一鲜”的称号。豌豆含有丰富的赖氨酸以及优质植物蛋白质，尤其是维生素C含量在豆类中名列前茅，经常食用能增强身体抵抗力。豌豆中的铜含量较高，能增进孩子的造血机能，促进骨骼和大脑的发育，堪称天然长高的“催化剂”。豌豆中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有润肠通便的功效。
豌豆口感甜嫩，春笋味道鲜美，虾仁肉质细腻，三者搭配在一起碰撞出“美味的火花”，是春日餐桌上很受欢迎的一道当季菜。
1、原料
豌豆、春笋、大明虾
2、做法步骤
1.豌豆去壳，清洗干净，焯水，出锅过凉水备用；
2.春笋剥壳、焯水、切成笋丁；
3.大明虾去虾线、去虾头、剥虾壳、切成丁；
4.锅烧热，加入适量食用油，倒入所有食材，翻炒至虾仁变色；
5.加入适量清水和盐，焖煮约3分钟，即可出锅。