课程起缘
在本学期户外游戏《吹泡泡》的活动，圆圆的泡泡让幼儿联想到了生活中有许多圆圆的食物，如:圆圆的西瓜、圆圆的苹果、圆圆的鸡蛋等。小朋友们对吃展开了讨论，在讨论过程中幼儿对圆圆的蛋产生了浓厚的兴趣，教师根据以幼儿的兴趣为出发点，探索了本学期的班本课程——蛋宝宝奇遇记。
教育价值:
蛋是我们生活中常见的食物，每个家庭冰箱里基本都有，蛋也是孩子们常吃的食物，蛋食品非常丰富，有些也很容易做。从蛋引入，不仅可以获得有关“蛋”的科学方面的信息和知识，也可以分享蛋在家庭中和人的健康中的实用价值。
课程目标:
1、学习制作咸鸡蛋，体验劳动的快乐。
2、知道鸡蛋有多种吃法，并喜欢吃鸡蛋。
3、激发了幼儿对鸡蛋的好奇心和探究欲望。
4、培养幼儿观察能力和口语表达能力。
课程脉络
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第一章 调查蛋宝宝
蛋的种类多很多，不同的蛋都有一些本质上的区别，为了丰富幼儿的经验，本次活动以调查表的形式走进幼儿的家中，家长与幼儿共同完成本次的调查活动。
第二章 遇见蛋宝宝
为了更一步更直观了解蛋的构成，小朋友们都从家里带来了家里的蛋，用袋子、纸盒、瓶子、盒子、袋子等物品装好带过来。然而却激发了幼儿的讨论。
好好:我的鸡蛋是用袋子装，他怎么用纸盒？
沐昀:我的也是用袋子装。
梓玥:妈妈说用袋子装就可以。
欣怡:用袋子装，就可以了。
雨臻:还有用瓶子装的。
教师的思考:
如何解释幼儿的疑问呢？老师思考片刻，决定把问题抛回给孩子，让孩子们跟同伴讲讲为什么用纸盒、盒子等来装鸡蛋。
活动小结:
孩子们大胆的上来和小朋友分享自己带来的蛋，原来用不同的容器装鸡蛋，是为了保护蛋宝宝不会受伤，避免在来园的路上把鸡蛋撞破了。
第三章 探索蛋宝宝
老师将孩子们的蛋宝宝放在一起，孩子们纷纷跑过来，东看看西瞧瞧，还伸出小手摸一摸。跟随幼儿的兴趣，开展了一次以观察蛋宝宝的主题活动，一起来看看，孩子们收货了什么。
教师的思考
孩子们观察完鸡蛋，纷纷表达了自己的所见所闻。几个孩子提出想玩鸡蛋，一颗脆弱的生鸡蛋经不起孩子的折腾，如何能够让孩子在玩的过程性不伤害鸡蛋又能有乐趣呢？经过精心的准备，开展了一节《蛋宝宝站起来》的科学活动。
开展活动前创设疑问，如何让蛋宝宝站起来，小朋友纷纷表达了自己可以让蛋宝宝站起来的方法，如:用瓶子、盒子、超级黏土等方法，老师让幼儿园猜想用盐能不能让蛋宝宝站起来，小朋友都觉得不可能。那就让孩子自己动手寻找答案吧！
材料准备:食盐、盘子、鸡蛋
活动小结:
经过老师的示范小朋友们亲手操作，不可思议的事情发生了，蛋宝宝真的可以站起来，孩子们感到非常的神奇，更多的是兴奋。
第四章 蛋宝宝大变身
孩子们对蛋的兴趣逐渐升温，观察了蛋宝宝的外形、与蛋宝宝做了好玩的科学小实验，接下来将是走进蛋宝宝。
教师:孩子们，鸡蛋除了能看，能玩还可以用来干什么呢？
雯雯:老师，可以用来吃，鸡蛋最好吃了。
尚伊:可以放锅里炒一炒，很好吃的。
教师思考:
孩子都有吃过鸡蛋，能够简单的描述如何将鸡蛋做成美味的佳肴，那如何让孩子能够亲身体验制作的过程呢？对了，那就让孩子当一回厨师，蛋宝宝大变身正式开启。
(一)宝宝牌咸鸡蛋
制作咸鸡蛋的方法。
在开始制作咸鸡蛋前，教师详细的介绍了制作咸蛋的过程，并讲解了制作过程中的注意事项。
第一步:洗鸡蛋
第二步:晾干水份
晾干鸡蛋表面的水份
第三步:制作咸鸡蛋
老师已经准备好了腌制鸡蛋的材料，一起来看看又会发生什么有趣的事情。
梓卿:老师这是什么味道，好难闻呀！
臻臻:闻着我好难受呀！什么东西哦！
尚怡:我有点想吐了。
雯雯:这味道有点怪怪的，不是甜的呀！
……………………
孩子在生活中看过调料品，极少得接触。老师将调料品呈现在孩子面前，孩子有了不同的直观感受，也产生了不同的疑惑，老师也解答了幼儿的疑惑，知道看上一样的东西味道是不同，同时也教育了孩子不要轻易去品尝各种不明的食物及饮料。
咸鸡蛋开始制作了，孩子们都有模有样的制作着人生中第一个咸鸡蛋。
第四步:咸鸡蛋制作完成
铨铨:老师，这个鸡蛋怎么了，破了呀！
伊伊:你们看，她都流血了呀！一定很疼。
尚仪:我们是不是可以修补一下它呢？
雯雯:我们可以用胶水呀！
雨泽:老师，我们可以把它吃了
………………
孩子们看到破的鸡蛋，有的孩子猜测鸡蛋破了也会疼，有的孩子如何去补救，还有的孩子提出是不是鸡宝宝要出来了……。孩子们天马行空的想法，老师也是非常的诧异。
经过孩子的讨论，最终孩子还是想尝试一下把破了的鸡蛋煎了。鸡蛋你知道怎么煎吗？让小朋友们来告诉你吧！
教师思考:
煎鸡蛋也是一个技术活，如何保证幼儿的安全情况下，能够把鸡蛋煎好呢？那当然是老师要全部把控好火候，做好准备工作，幼儿才能参与到活动中来。
(二)宝宝牌煎蛋
教师讲解煎鸡蛋所要用到的材料及示范操作步骤
孩子们开始煎鸡蛋了
第一步:磕鸡蛋
第二步:锅里放点油
第三步:翻动一下鸡蛋
鸡蛋煎好啦！
(三) 美味佳肴
鸡蛋还有很多不同的吃法，可以制作成不同佳肴及饮品，一起来看一看在日常生活中发现哪些食物是由鸡蛋做成的吧！
【课程小结】
通过本次班本课程的学习，我班幼儿从调查蛋宝宝、遇见蛋宝宝、探索蛋宝宝、蛋宝宝大变身三个环节中系统的开展了有趣的活动。幼儿亲身体验，实际操作，勇敢质疑，大胆表达，在家长朋友的通力合作下，此次班本课程能够取得成功得关键。这此活动，让我们深深感受到教育无处不在，生活处处是教育！