四月的脚步，踏着暖暖的春风如约而至。在这春暖花开的日子里，我们迎来了中国传统节日--清明节。
清明节，大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗。 清明节是我国的传统节日，为了从小培养幼儿的爱国主义情操，让孩子们亲身感受清明节的节日氛围，我园大班级组开展了“舌尖上的美食--清明”活动。让我们一起来看看孩子们在做什么清明美食吧！
朵朵一班--清明蛋
清明蛋，一种特殊的烹煮方法，所用的植物染料取之艾草叶。我们将艾草借助纱布、皮筋等工具固定在蛋上，然后将蛋放入大料中烹煮，在烹煮的过程中将艾草的形态留存在蛋壳上，形成好看花纹。
朵朵二班--凉拌香椿
香椿芽是一种时令蔬菜，在每年雨季的前后是吃香椿的最佳的时间，香椿的味道很独特，含有的营养价值很高，有增强身体抵抗力、消炎止血、健脾开胃保护眼睛的功效。但请大家记住，香椿过敏和隔夜的香椿的人不能吃哟！而且，在吃之前一定要记着用水焯一下！
制作步骤：
1、选鲜嫩的香椿用清水冲洗干净
2、把洗净的香椿放到锅里煮熟
3、把香椿切成小段
4、放入适量蒜、辣椒、醋、酱油、芫荽、盐、味精
5、充分搅拌均匀
6、盛入盘中，用胡萝卜，西蓝花等点缀周围进行装盘
朵朵三班--艾草甘露
清明前后雨水多，寒气重，艾草的养生价值很高，清明吃艾草，是古人养生智慧的典型代表，我们将艾草焯水打汁，配粉成型，加入黄冰糖以及自己喜欢的配料。艾草淡淡的清香味，配上甜甜的奶香味，简直就是餐桌上的春天。大家一起来制作这道应季时令的艾草甘露吧！
朵朵四班--放风筝
清明节有一项习俗是放风筝，风筝被称为“灯神”。清明节又叫踏青节，此时春光正好，踏青出游，欣赏春日美景是必不可少的。带着小朋友到户外放风筝，可以呼吸新鲜空气，愉悦心情，锻炼身体，疾病自然也会远离。
制作步骤：
1、给风筝上的饰品涂上五彩的颜色。
2、将涂好颜色的饰品用剪刀剪下来。
3、组装风筝将饰品贴在风筝上。
4、设计自己独特的风筝，在风筝上设计上好看的图案。
朵朵五班--茴香鸡蛋饼
清明节时节，有很多时令食物，也正是茴香最香美的季节，茴香具有温补脾胃、抗菌驱虫的作用，结合清明节保山特色，我们将茴香和糯米面制作成茴香油饼，外酥里嫩，味道清香。
所需食材：茴香、鸡蛋、面粉、菜籽油、草果粉、盐巴。
制作步骤：
1、择茴香，掐除茴香的黄、烂叶。
2、把茴香洗净，切除根部分，然后切碎，备用。
3、和面：面粉放入适量的水，充分与面粉混合，再依次加入鸡蛋、茴香、草果粉、盐巴，均匀搅拌。
4、起锅，烧油，待油温逐渐升高，微微冒烟后，用勺子舀出小勺和好的面，轻轻放入油锅中，再用勺子沓成圆形。
5、过三分钟用筷子轻轻地小心翻饼的另一面，待另一面也煎至金黄色，再次翻面，这时候就需一分钟左右及时翻面。这个过程需要耐心，同时需要注意安全。
6、待饼充分煎熟至两面呈金黄色，就可以出锅啦，香喷喷、酥酥脆脆的茴香鸡蛋饼就可以留足唇齿之间，回味无穷。
朵朵六班--自制香包
艾草飘香，清明安康。让我们一起用口罩做个超萌的小香包吧。将干艾草和玫瑰放置于小口罩中，缝好口，系上绳，一个浪漫又防疫的小香包就完成啦！散发着天然草本香味，清新、健康、古朴，这是属于我们中国人的味道。
朵朵七班--蚕豆圆子
清明暮春里，蚕豆正收时。每到这个季节，保山人总会拿蚕豆做出一道美食——蚕豆圆子。用春天独有的美味唤醒味蕾。
制作步骤：
1、舂蚕豆米：让人垂涎欲滴的豆米粑粑，做起来可是很费工夫，每一道工序都马虎不得。得先把蚕豆剥掉两层皮后挤出豆米，清洗干净，舂碎成泥状。
2、加入配料：将老茴香切细，腊肉切条。在舂好的蚕豆里倒入老茴香，腊肉条，两个鸡蛋。加入适量的草果面、八角面、汤圆粉、食盐等进行调味。
3、煎蚕豆圆子：将搅拌好的料捏成“圆饼”状，放入热油锅中，煎至两面金黄即可。咬一口，外皮酥脆内里甜香，满满的油香、豆香、糯米香……
朵朵八班--青团
青团是用一种名叫“艾草”的野生植物捣烂后挤压出汁，同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀、揉和制作的团子。
制作步骤：
1、先要把艾草清洗干净，洗干净的艾草放入锅里煮一会。
2、放入榨汁机，炸成绿色的青汁儿。
3、和面：倒入适量的糯米粉，大米粉，慢慢加入温热的艾草汁，揉到不粘手时停止加水，反复揉搓，把艾草汁和糯米粉大米粉揉成光滑的绿色面团。
4、和馅：我们准备的是花生馅、紫薯馅和豆沙馅，将揉好的青团放在手心里压一压，中间用大拇指按出一个坑，放入红豆沙馅儿，搓一搓，一个青团子就诞生了。
通过各班一系列关于制作清明节美食的活动，既丰富了幼儿的学习生活，又锻炼了幼儿的动手能力，让幼儿充分得体验了劳动带来的成功和喜悦。同时，更重要的是培养了幼儿热爱中国传统节日的情感，还懂得了要珍惜食物的来之不易，学会感恩和孝敬父母。