见微知著，构建“食安”屏障
食品安全，食之安心，安全是餐饮工作中的重中之重，餐厅的每个工作人员都持健康证上岗，严格按照操作规范进行加工生产。
河南九域龙源房地产开发有限责任公司承接技培餐厅以来，一直把提升餐厅安全卫生管理水平、提高餐饮服务品质列为重点工作之一 ，多措并举办好“食”事、真抓实干，为学员们营造良好的安全、舒适、整洁、优雅的就餐环境。
“6s”规范管理，建设绿色餐厅
为保障餐厅食品安全，技培餐厅紧跟6s管理模式推进工作步伐，从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”6个方面入手，实行标准化管理模式。
食材验收、检测农药残留，把好食材第一道安全关。
一天的工作从班前会开始，由管理人员传达每日工作内容，会议结束后，餐厨人员马上投入到紧张的工作氛围中去，一起来看看他们的一天吧！
毛菜间
净菜间
面点间
来到面点间，师傅们都在制作拿手的面食！
临近中午，餐厨人员都已忙碌起来，从毛菜间到净菜间完成食材的清洁卫生工作，接着在切配间进行食材的加工制作，在加工过程中实行分类存放，最后到炒菜间的烹饪，一整套的操作流程如行云流水般地进行着。
切配间
炒菜间
凉菜间
来到窗明几净的餐厅，服务人员在有条不紊的进行着餐前准备工作。
餐前的食品留样工作一直都有专人记录负责。
新鲜的食材，经过厨房工作人员规范的操作，变成了美味佳肴。
中午，学员们陆续到餐厅就餐。
就餐结束后，餐厨工作人员进行卫生清扫。
各区域卫生清扫及时，保持区域卫生。
每天进行天燃气安全检测，排查隐患，避免出现安全事故。
食品源于心，接下来技培餐厅将秉心克慎，奉植为勤，同时，也继续提高工作人员的服务意识，不断加强餐出品质量，提高学员满意度和归属感，打造“绿色、健康”餐厅，致力于更好的服务！