列夫托尔斯泰曾说:“幸福存在于生活之中,而生活存在于劳动之中。”当一个人融入自然或亲历社会,用自己的双手辛勤劳动时,生活更易被幸福感充盈。
在这样一个春日渐深,霡霂渐停的时节里,我们来到南充高中劳动实践基地,体验做饭的乐趣。
来到基地,厨师为同学们讲解此次活动的内容与要求,并介绍了川菜这一菜系的具体特色。
穿戴好围裙和头套,同学们的劳动实践活动就正式开始
1.切菜
几位食堂阿姨将为同学们准备的食材端上桌,每个小组的成员分工合作,将各种食材切好,放入碗中备用。
每位同学表现积极,兴致颇高,手法娴熟。
2.制作调料
当做一桌美食时,除了需要一些新鲜的食材之外,选择适合菜肴本身的调味料也是一大关键。厨师们想尽了各种办法,将调味料与食材能够相互融合,造就一道道美味。
在这一步骤中,同学们认真倾听老师的讲解,一步一步,有序地制作此次实践活动里菜品需要的调味料。
3.炒菜
一些准备就绪后,就正式进入炒菜环节。这次活动同学们总共要制作20盘菜,时间紧迫,任务较多。同学们也摩拳擦掌,想要“秀一秀”自己的厨艺。
经过老师的步步讲解,原本看似简单的菜也变得复杂了,冗长繁多的步骤让许多同学晕头转向,听得云里雾里。但老师鼓励大家勇敢地去尝试,在过程中学到更多的东西。同学们小试牛刀,各显神通。
4.清洗厨房
经过几小时的切、调、抄,学校的劳动实践基地稍有些杂乱。同学们认真细致地清洗锅碗瓢盆,擦拭桌面,将用过的工具和调料还原到其本来的位置。
弹指之间,菜已炒好,放在食堂的托盘里,等待同学们去享用。
忙忙碌碌一下午的同学们,拿上盘子和筷子,蜂拥到取菜处,迫不及待地想去尝尝自己的劳动成果。
细看盘中的菜品,皆色味俱全。
鱼香肉丝口感丰富,肉丝又软又嫩,配料爽脆,让人齿颊留香;
回锅肉肥瘦相间,肉是鲜亮、张扬的酱红色,泛着隐隐的油光,瘦而不柴,肥而不腻;
麻婆豆腐麻味纯正,沁入心脾,肉沫色泽金黄,入口即酥,沾牙就化;
宫保鸡丁蔬菜色泽鲜艳,鸡丁白色,辣椒油红,香气直窜。
“人间烟火气,最抚凡人心。”做饭,便是这烟火气。食物中蕴含着大千世界,烹饪里藏着万种乾坤。
通过劳动,我们收获快乐与幸福,通过劳动,我们学会生存的更多技能。学校教育从不仅限于知识的传授,培养健全的人格、强健的精神、也是教育的内在要求。我想,这就是这次劳动技能实践活动的最大意义吧。