16干副食品课3月巡店问题汇总及调整规划

常帅超
创建于2023-03-30
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3月份巡店问题汇总:
1、门店杂粮、干货仓位重复排面较多,结合门店根据门店定位补充缺失单品;
2、结合各店根据定位规划端架时要选择合适自己门店的商品;
3、根据季节变化,规划端架商品时要有针对性选品,如烧烤季,烧烤系列商品要陈列齐全;
4、自由品牌商品时刻注意库存,避免缺货,保证牌面在同品类当中有明显优势;
5、陈列商品不能以销量为首位,功能性,差异性商品不能有缺失,保持商品的新鲜感;
6、商品陈列根据商品分类,集中陈列。
调整计划:
1、规划促销商品时,重点商品、节气商品及时与门店沟通到位;
2、提高对库存的跟踪,门店有缺货商品及时配货,保证商品及时上架;
3、端架商品以试吃为主,及时和厂家沟通试吃活动,保障门店后顾之忧。

广场店
压缩淀粉排面,扩大冰粉系列陈列
调整到液体调味料集中陈列
烧烤系列端架增加腌料
凯西家品牌缺失
补充普通花生
仓位重复,梧桐拆散售卖,补充圆糯米
补充豆卷系列
天使城
补充日清单品
番茄沙司更换为三岛或菲力斯
过滤把装挂面 增加意面单品
补充双塔品牌
小包装补充单品
缺少口味
补充烧烤系列单品
禹州店
端架单品单一
调整排面,以差异性品牌重点陈列
绿豆更换到前端架
重复仓位,补充梧桐大米
端架商品以试吃为主
补充DL生抽
北海店
压缩常规速食面 补充进口商品
增加大包装粉条
DL单品补充齐全
消化库存 销售完淘汰
扩大DL排面
沙拉汁沙拉酱搭配杂粮面做0脂系列端架
稻花香调整陈列位置
云鼎店
增加烧烤腌料
端架以杂粮挂面为主搭配油醋汁0脂减脂系列调味汁
补充河套塞北雪品牌面粉
重复牌面过多,补充10kg大米
增加大规格粉条 石屏腐竹补充400克
水果罐头以应季物语林家铺子为主
金汇店
烧烤地堆补充烧烤腌料
沙拉汁系列补充三岛品牌
补充豆腐丝单品
补充百日红花生
增加5kg差异性品牌面粉
劳动店
低脂零脂系列做地堆推广
面粉补充差异性商品
补充DL生抽
金三角店
仓位重复,增加单品
压缩大米仓位 补充杂粮单品
补充白灼汁单品
补充冰淇淋粉系列
按分类陈列 太太乐系列调整位置
冰糖补充单品
补充虾尾调味料
时代店
出前一丁杯面缺少口味
补充进口番茄酱
梅干菜调整陈列位置
补充大规格包装粉条
番茄酱不搭,更换底脂零脂系列
稻花香大米与泰国香米调整位置
补充杂粮挂面
人民店
补充原味
增加丝麦耘品牌
补充散称干货
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文章由 美篇工作版 编辑制作
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