从3月份至今，淄博烧烤都成为互联网上的霸屏热词，实惠的价格、新鲜的体验、网络的热度……“意外”出圈的背后，我们可以学习淄博烧烤什么呢？
一：政府带领，各部门全方位保障。在这个爆火的过程中，我们无处不在的看到淄博市政府多部门联动的身影，从迅速发布淄博烧烤地图，推出21条“淄博烧烤”公交专线，组织自愿者在高铁对接游客，对大学生群体提供专门的住宿半价服务，筹备举办首届淄博烧烤名店“金炉奖”，全方位为各地食客提供优质服务，同时加大了对各行各业的违规处罚，比如，对缺斤短两等虚假消费的，发现一家关停一家，对出租车不打表行为，只要举报即刻停运等处罚。纵观整个淄博烧烤品牌打造爆火的过程中，淄博市政府起到了非常关键的组织、引导、协调、管理、服务的作用。
二：抓准发展时机，瞄准服务对象，定位传播媒介。疫情三年，旅游业、餐饮业几乎沉寂，而随着疫情管控的全面放开，“久旱”的群众急需得到精神上的减压，而人间烟火气，最抚凡人心，在美食的引诱下，让自我欲望得到充分的满足，淄博也正是抓住了后疫情这个窗口期，让自己一跃出圈。淄博烧烤出圈的另一个原因是精准定位烧烤的消费群体：大学生。淄博政府敏锐的嗅到商机，结合大学生群体时间上较空闲且有一定的消费能力以及自带的强大宣传传播能力，结合学生群体特性，配套各项优惠措施，如凭学生证在青年旅馆打折活动、学生创业购房补贴等，用烧烤的出圈吸引人才的流入。当前，支持企业做好新传播的平台很多。但是，能结合品牌实际，结合营销活动实际选择、用好相关平台非常重要，当然传播平台也发挥了至关重要的作用，如抖音、快手、小红书等群体关注度、活跃度高的平台。这些平台的主要用户在25-35岁之间，既有很强的传播能力，也有很强的带点消费能力。淄博也正是通过这些平台，精准包装、精准定位、精准投放，使淄博烧烤火速出圈。
三：守住经营的根本，营造亲和的氛围。诚信是经营的根本，用当地商家的话说，“人做生意凭良心”。价格公道、不短斤缺两，本就是经营者的义务、做生意的本分，可这个看似天经地义的事情，却不是人人都能坚持。而走红以来的淄博商家，面对一波波的客流，尚未爆出什么有损声誉的负面情况，这也是淄博持续走红的动力。整个淄博从上到下都好好的抓住了这次爆红的流量并且好好的保护和使用了烧烤这个名片，让整个淄博的名气和形象得到了巨大的提升，城里城外透露着文明、热情、亲和的氛围，大家吃的不光是烧烤，还有淄博情怀。