《幼儿园教育指导纲要》提出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展。”环境作为幼儿园的潜在课程，不仅能激发幼儿思考，而且能引导、规范幼儿的行为与活动，提高幼儿对生活的认识与理解能力。
在本学期创设班级环境的过程中，我们结合培养幼儿良好饮食习惯这一目标，注重班级的整体环境氛围营造，重点在墙面布置与操作材料中渗透和体现健康的饮食观念，激发幼儿在参与和操作中，感知各种食材，知道食物来之不易，从而爱吃各种食物，养成良好的饮食习惯。
版块一“小三班光盘行动”，帮助幼儿认识粮食和认识光盘行动是什么。
版块二“今天你光盘了吗？”以荣誉奖章的形式，展示每天在幼儿园进餐中做到光盘的幼儿，“榜上有照”的形式能很好的鼓励和激发幼儿参与到光盘行动中来。
版块三“五谷杂粮营养好”，展示各种五谷杂粮做成的美食，引导幼儿也爱吃五谷杂粮，做到营养均衡。
良好的阅读氛围，能更好地激发幼儿的阅读兴趣，提升幼儿的阅读能力。老师用心对班级阅读区域环境进行优化，积极为幼儿营造一个温馨而书香浓郁的阅读环境。
墙面上有“阅读公约”版块引导幼儿用良好的秩序进行阅读活动；“好书推荐”每周更新推荐有关蔬菜的新书好书，吸引幼儿阅读；“阅读打卡”“师幼共读”“自主阅读”三个版块则展示幼儿们近期的阅读情况照片，激发幼儿积极参与到阅读活动中来。
小书架上里根据幼儿年龄特点，投放多种有关食物认知、正确饮食习惯、爱护牙齿、不挑食偏食等不同种类内容的绘本，让幼儿在阅读活动中潜移默化地接受健康的饮食认知。除了保证幼儿自主阅读时间外，老师们也坚持每天与幼儿进行最少一次的师幼共读，以促进幼儿良好阅读习惯的养成。
同时，老师有针对性地设计了多种与健康饮食相关的操作材料，如:给小动物喂食、爱刷牙的小鳄鱼、小动物最爱吃什么…让幼儿乐于在这个小天地里按照自己的意愿和兴趣通过具体的操作、体验去获得经验，发展认知能力。
生活体验区则是最受小朋友欢迎的一角，在这里有各种食物的操作材料，可以玩过家家游戏；烹饪工具一应俱全，还常备有各种蔬菜瓜果，小朋友可以根据自己的兴趣，在这里摘豆、摘菜、切瓜、和面…老师们常常和大家一起制作美食，品尝劳动成果。
在这里，小朋友们可以充分探索各种食材的的形状、颜色、气味；也和老师一起摘洗切煮煎炸，感受把食材变成食物的过程，对食物有了更深入的认识。
看我们切得多认真
今天我掌勺哦！
尝一下味道，看看合适没。
在班级小小植物角中，分为土培区、水培区、观察区、欣赏区，种上了不同种类的蔬菜，高低错落，绿意盎然。在这小天地里，孩子们观察蔬菜的生长，给它们浇水松土，关心、照顾蔬菜，认识它们的生长和特征。
环境"会说话"，它能发挥着环境的教育作用，促进幼儿各方面能力发展，让有限的活动环境成为幼儿无限成长的阶梯！