【健康美食】营养战“疫”,增强抵抗力!

舟曲县第二幼儿园食堂
创建于2022-11-24
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  疫情期间,孩子们居家生活,怎样让孩子吃饱并且吃得有营养,是家长们每天都要操心的事情。因为提高抵抗力是预防病毒感染的一大关键,合理的饮食则是提高抵抗力的基础。

  科学合理的营养膳食不仅有效改善营养状况,还能增强抵抗力,有助于新型冠状病毒的防控。在家中为孩子们合理搭配、均衡膳食,指导幼儿规律进餐,培养良好的饮食习惯!

  在居家期间,要合理安排膳食,保证幼儿有规律的进餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯。

一、规律进餐。

      根据学龄前幼儿身体发育的需要,每天应安排早、中、晚三次正餐,两正餐之间应间隔3.5~4小时,每餐进餐时间20-30分钟;上午、下午各一次加餐,加餐以奶类、水果为主,配以少量松软面点。晚间加餐不宜安排甜食,以预防龋齿。

二、定时定量、专注进食。

       1.尽可能给幼儿提供固定的就餐座位,定时定量进。

       2.避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为;

      3.吃饭细嚼慢咽但不拖延,最好在30分钟内吃完;

       4.让孩子自己使用筷、勺进食,养成自主进餐的习惯,既可增加幼儿进食兴趣,又可培养其自信心和独立能力。

三、避免幼儿挑食偏食。

       1.建议家长与儿童一起进食,起到良好榜样作用,帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯。

       2.应引导幼儿多选择健康食物。对于幼儿不喜欢吃的食物,可通过变换烹调方法或盛放容器,也可采用小份量供应,鼓励尝试并及时给予表扬,不可强迫。

四、足量喝水

       水具有多种生理功能,不摄入水,生命只能维持数日;摄入水而不摄入食物时,生命可维持数周,可见水对于生命的重要性。幼儿如果饮水过少会降低机体的认知能力和学习表现。研究显示,幼儿饮水不足时,会降低短时记忆力、注意力、反应力等,而多次饮水,还可以冲刷咽喉部,减少病菌大量繁殖的可能。所以,一定要保证孩子充足饮水,同时要讲究方法,不可一次性大量饮水,建议多次少量、有效饮水。幼儿的胃容量较小,水喝多了,其他食物就吃不下那么多,儿童胃酸等消化液分泌少,大量饮水会冲淡胃酸,影响消化。

五、合理选择 “零食”

     1.吃好正餐,适量加餐,少量零食。按照营养均衡的原则,零食消费不宜过多,所提供的能量不要超过每日总能量摄入的10%。建议选择从正餐中摄入不足的食物作为零食,如奶及奶制品、水果和坚果。吃零食的时间不要离正餐时间太近,最好间隔1.5-2小时。

       2.零食优先水果、奶类和坚果。幼儿的零食应优先选择水果、奶类和坚果,作为正餐营养需求的必要补充。不过提醒宝妈,进食坚果时一定注意安全。

六、正确烹调幼儿膳食,注意饮食卫生

       从小配以幼儿清淡口味,有助于形成一生的健康饮食习惯。烹饪方法以蒸、煮、炖、煨等为宜,少油炸、油煎、烧烤;尽量不吃腌制食品、含盐份高的卤味、辣条,含糖份高的糖果、巧克力、糕点、饮料等人工食品。

  食材一定要新鲜,食物都要煮熟煮透(特别是肉蛋鱼等食物);在烹饪时,生熟食品分开;幼儿餐具单独使用,提倡使用“公筷”,避免交叉感染。做到定期给餐具消毒。

  因为疫情,孩子们只能呆在家里有限空间内活动,即使在室内也要让孩子多运动。运动可以促进肠道蠕动,促进排便、及胃排空,增强饥饿感,增强免疫力,当前对于抵抗疾病和疫情都具有非常重要的价值和意义。家长与孩子可以一起进行互动的活动,比如跳房子、抛接球、躲闪球、搭山洞、推小车等。鼓励孩子们每天积极参与各种形式的身体活动,减少静坐时间。

       幼儿的一日饮食很重要,希望家长朋友们认真对待,重视幼儿在家的一日饮食安排,让我们共同努力,保障幼儿营养均衡,提高免疫力,让病毒远离我们!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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