又是一年春草绿，又是一季清明时。伴随着和煦的春风，我们迎来了中华民族的传统节日——清明节。
为了让幼儿更好地了解清明节的意义、由来及风俗习惯，4月4日，我园中四班、大四班联合开展了清明节特别美厨活动。
活动一开始，老师首先给孩子们讲解清明节的由来、意义及过节风俗。随之引出清明节吃青团的习俗和青团制作的方法。孩子们初次认识到清明节美食——青团。青团是江南地区的传统特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进馅料做成粑粑。不甜不腻，带有清淡且悠长的艾草香气。
清明时吃青团的寓意是什么呢？
清明时吃青团的寓意是为了纪念先人、团圆的意思，而且吃艾草做的青团还可以预防疾病，提高自己的身体免疫力。还有个说法，传说太平天国时期，李秀成的一个大将躲在了农民朋友家里，这个农民朋友给大将做的青团吃，于是青团这种小吃便流传了下来。
幼儿园家长其实是幼儿教育实施过程中的中坚力量，今日我们就很荣幸地邀请了班级妈妈们、奶奶们来参加本次活动。
首先，我们邀请家长助教们来介绍下自己，孩子们兴奋不已，热情地欢迎妈妈们、奶奶们的到来～
接着，家长们向孩子们展示制作青团的步骤和方法。
奶奶首先介绍了制作青团需要准备的食材有哪些，当然是糯米粉和馅料啦！青团的馅料有很多种呢：青菜鸡蛋肉馅、豆沙馅和芝麻馅。
接着，两位奶奶开始揉面团，将糯米粉中加入开水，边加水边揉，这需要很大的劲呢，孩子们都在给奶奶们加油呢！
面团揉好啦✌🏻️
家长助教们开始教孩子们制作青团啦！
先将面团揉一揉，压一压，压成饼状，再用手在边上捏一捏，捏成碗状，在里面装入馅料就完成啦。
瞧，妈妈们、奶奶们做的青团真好看！小小的，圆圆的，真可爱吖～
接下来便是孩子们的show time啦！孩子们早已迫不及待、跃跃欲试啦！
孩子们在家长妈妈、奶奶们的带领下，将糯米面压成圆形，再将自己喜欢的馅包进面皮里，捏好封口揉成面团……
每个步骤孩子们都是那么专注、细致，不一会儿功夫，一颗颗、一个个鲜翠欲滴、可爱圆润的青团就做好啦！😜
看👀孩子们做得不错吧！😊
“青团做好没啊？我已经等不及啦！”孩子们纷纷说道，青团终于蒸好啦！闻一闻，好香吖！“怎么有种淡淡的香味吖？”“那是粽叶香啊！”“好想尝一尝啊！”
孩子们迫不及待地品尝着自己亲手制作的青团，大家都露出了得意又自豪的笑脸，别提有多开心啦！
此次活动，不仅弘扬了中华民族的传统文化，也让“爱祖国，爱家乡”的种子在幼儿的心中生根萌芽！
传统的节日美食是幼儿园里重要的课程资源，通过此次美食家长助教活动对“青团”的探索，将传统美食融入课程，在探寻青团中，孩子们结合生活经验，了解青团制作的方法及背后的故事。一颗颗青团里藏着不仅是春天的味道，还有爱和思念！❤️