有效利用和挖掘幼儿园园内的环境资源，生成自然教育园本课程，这就是城西幼儿园落实《指南》背景下的自然教育理念的具体实践。
一直觉得生活的态度就是教育的态度，热爱生活的老师才能培养出生机勃勃的孩子。我们的教育行为在得到孩子积极的反馈时，才能让我们体会到这个职业的幸福感。这种感觉一定是在实践中得来的。城西幼儿园有着丰富的自然资源，如果每一个从这个园子里走出去的孩子都能拥有一颗发现美的眼睛，热爱生活的心态，他们笔下画出的花草树木是经过仔细观察的，有生命力的，他们在以后的人生经历中都可以从大自然中去汲取快乐，这将是我们送给孩子最宝贵的财富。
春天踏着轻快的脚步悄悄地来了，三四月份的城西幼儿园热闹极了。淡雅的杏花、粉红绚丽的桃花、洁白似雪的梨花、连翘花、海棠花百花齐放。
就连学校里的香椿树也在慢慢的发芽，香椿一般在清明前后发芽，它营养丰富，有着“树上蔬菜”的美称。
认一认
春天来了，我们带孩子们来到幼儿园户外，香椿刚刚发芽，孩子们争先恐后充满好奇的看、闻、摸。不知道这些是什么。于是，老师们带着孩子们进行了一节关于“香椿”的教育活动通过介绍得知原来这个带着“臭臭”味道的植物叫香椿啊。孩子们都非常的感兴趣，因为香椿自带着吸引人的味道。
采一采
闻一闻
香椿有一种特殊的香气，闻起来和其他蔬菜的味道不一样。
洗一洗
我们洗一洗香椿，和小朋友一起品尝香椿的味道吧！
焯一焯
香椿好吃，但是食用不当也可能会中毒。因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。
切一切
我们在老师的帮助下切一切香椿，第一次用小菜刀，一定要小心哦！
搅一搅
每个小朋友都来体验一下做饭的过程，好有趣哦！
炒一炒
起锅、烧油、加热、搅拌，很快一盘香椿鸡蛋就炒好了。
尝一尝
香椿真得好美味呀，原来香椿这么好吃。
环境是孩子最好的礼物和教育，我们幼儿园有着宝贵的资源，孩子们无时无刻都在环境中学习，在环境中发现季节的变化和影子，相信亲身体验的过程会给孩子带来更真实的体验。
对于香椿的探索还在继续，我们还在探索中。