仙生牛肉店源自贵阳百年的牛肉和糯米饭传统技法，用新鲜的牛肉、糯米等新鲜食材，搭配上好的辣椒，花椒等调料加持，如味麻辣鲜嫩，浑然天成。牛肉店主营清炖、红焖牛肉粉（米皮）系列；脆哨、辣鸡、香菇肉丁糯米饭系列；清炖、红焖牛肉火锅、汤锅系列；也为精品吃货们提供订制餐服务。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和铁、锌、维生素B12等重要营养素，能提高人体免疫系统、蛋白质、肌肉生长和身体所需的能量。本店经营牛肉粉（米皮）中牛肉切得都比较细碎，小小的肉粒须臾之间便可熟透。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；本店经营的糯米饭放入油辣椒，再加一些贵州人才懂的折耳根，香喷喷的花生米等配料。在香味和辣味融合中，另有一段辣香入鼻，勾起无限食欲。
牛肉汤作为一种美味既养身又驱寒的食材，是冬季熬汤的最佳选择之一。本店经营的牛肉汤锅用鲜牛肉、大牛骨头为主料，搭配蒜、花椒、八角等调料精心炖制而成，汤清见底。汤中可任意选购加入牛肉、牛杂、牛筋，蔬菜、豆腐皮等辅菜，香浓四溢,入味舒心。
三五好友，吃热腾腾的火锅，喝点小酒，畅谈天下事，最是舒爽。本店经营的清炖、红焖牛肉火锅，以鲜牛肉高汤为底汤，任意搭配加入牛肉、牛杂、牛筋，蔬菜、豆腐皮等辅菜，配上辣椒、香葱、香菜、蒜泥、花生酱等精心制作的调料沾水，尽享其中食材的鲜辣，浑身舒爽，仿佛被打通了任督二脉。