为有效提高全体教职工应对食品安全事故的应急处置能力，最大限度减少事故危害，切实保障我园全体师幼的身体健康和生命安全，德化县城东幼儿园于2023年4月18日开展食品安全事故应急处置演练。
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演练前，幼儿园制定了详细的演练方案，并召开专题会议，安排部署演练活动内容、流程和要求，明确各自工作职责和任务分工。
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1.演练情境
小朋友午点过后，大二班幼儿在教室内进行活动时，带班教师陆续发现有多名幼儿出现腹痛、恶心、呕吐、头晕等症状。
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班主任立即通知保健员到班级进行急救处理，并由事故抢救组带幼儿到健康观察室进行照顾。
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配班教师保护好现场，有序组织其他幼儿撤离到备用教室，观察询问其他幼儿身体情况，给幼儿进行体温检测并安抚稳定好幼儿情绪。
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2.初步诊断
保健员立即对患儿进行初步诊断，初步认定为食物中毒疑似病例立即向值班行政汇报，值班行政赶到现场了解情况后向涂婷婷副园长汇报，由涂婷婷副园长向园长汇报说明情况并立即联系“120”急救电话，等待救援。
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3.事故报告
园长接到幼儿疑似食物中毒报告后立即启动本园食物中毒应急预案，通知值班行政马上通知全园幼儿及教职员工停止进餐，保护现场，并立即向浔中中心小学领导报告。
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4.陪护就医
班主任致电疑似中毒患儿家长进行沟通，告知家长幼儿的情况。救护车到达后由家长随同救护车将疑似食物中毒幼儿送到医院，班主任及时跟踪幼儿健康情况并将救治情况上报。
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5.食品食材封存、初步查找相关源头
后勤调查组通知食堂立即停止一切工作，紧急封存疑似引起食物中毒的食品食材、留样食品、饮水机等，封锁留样柜和厨房，保护食堂现场，禁止人员出入，等待上级部门检测。
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6.封锁现场、提取样本、现场消毒
保育员封锁班级，对呕吐物进行取样留存，并按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行开窗通风，清洁消毒。
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7.班级排查
其他各班教师、保育员师立即配合排查本班级幼儿有无身体异常情况，仔细观察本班级是否有类似症状的幼儿出现，并立即上报。
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演练结束后由涂婷婷副园长进行总结：本次演练各岗位人员反应迅速、及时到位、沉稳有序，对突发事件的应急处理方法得当、正确有效，为有效应对食品安全突发事件的发生积累了经验。
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通过这次演练，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障师生的生命安全。
撰稿：郑小燕
初审：涂婷婷
终审：张燕萍