守护师生“舌尖上的安全”

----乌兰镇中学开展食品安全专项检查与培训

       为进一步提升我校全体师生的食品安全意识，深入落实学校食品安全工作，消除食品安全风险隐患，加强校园食品安全管理。近日我校开展校园食品安全专项检查与培训活动，乌兰镇中学校长徐斌、安全保卫处、总务处负责人及部分餐饮从业人员参与检查并参加培训。

       培训会上，徐斌校长首先对食品安全的重要性以及近期日常检查工作中出现的各种食品安全隐患进行了强调，之后安全保卫处的老师又从我校食堂最近存在的问题、人员管理、食品原料采购、粗加工切配、库存管理、器具清洗消毒及摆放、工作服的穿戴、烹饪供餐、留样以及环境卫生等关系食品安全的各个环节进行了详细讲解，提醒大家从细节入手，严把食品“进”“出”“加工”过程，讲解形象生动、深入浅出、通俗易懂，通过现场培训，我校有关人员及校园餐饮从业者对落实食品安全主体责任有了更深认识，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性和紧迫性，对校园食堂管理、“4D”管理、明厨亮灶等工作有了更加准确的理解和把握，进一步提高了校园食品安全管理能力，为筑牢食品安全防线，营造放心、安全的校园食品安全环境，保障广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。

       最后安全保卫处的老师又对我校近期的食品安全工作进行了回顾和小结，并对今后我校食品安全工作进行了强调和布置。