每逢过年过节,又到了考验咱们毅力的时候。看着别人大吃大喝的样子,肾友们难免落寞。
其实,“塞翁失马,焉知非福”。今天,我们就和大家聊聊,节假日肾病患者饮食的注意事项!
关于肉
注意事项:少喝肉汤,适量吃肉
忌口:咸鱼腊肉等加工肉
不管是红肉(猪牛羊驴),还是白肉(鸡鸭鱼虾),肾病患者都可以适量吃。一方面,我们需要肉类食物中丰富的优质蛋白、矿物质、维生素等营养物质来满足身体需要,营养好,肾病康复才会更好更快。没必要一口肉都不吃,完全素食的方式反而易造成肌肉流失,营养不良,体质变差,咱们肾友注意控制好肉食量即可。一般建议我们肾友每人每天肉食总量2两(100g肉,可食部分的重量)左右,各种肉类可以换着吃。咱们肾友少喝肉汤,尤其是肾功能不全、肾衰竭、透析的肾友,最好不喝。肉汤中溶解了许多肉里的嘌呤、钾、磷、脂肪,而大部分营养物质,蛋白质还是留在肉里面。弃汤食肉的方式,特别适合需要控钾控磷控尿酸的病友。加工肉比如像咸鱼、腊肉、火腿、牛肉干等,由于含盐量过高,且含有对身体不好的物质如亚硝酸盐,咱们最好不吃。
关于蔬菜和水果
注意事项:不吃外面的凉拌菜,注意食物干净卫生
忌口:杨桃
对于大部分的肾病患者,除了杨桃,蔬菜和水果没有特别忌口,建议每天1斤蔬菜(500g,可食部分的重量)、半斤水果(200-300g,可食部分的重量)。尽量不在外面吃生食蔬菜,没洗干净的话容易拉肚子。不过,这里需要特别强调一点,血钾高或者有血钾高倾向的肾友,必须关注蔬果富含钾的问题。血钾高不高看生化单,电解质项目▽
高血钾主要发生在晚期肾衰竭和透析的肾病患者,以及少部分肾友由于服药副作用导致血钾高(如服用普利和沙坦类降压药、环孢素、他克莫司、螺内酯、中药可升高血钾),因此,这些肾友千万注意,优先低钾的蔬菜和水果。如果你发现自己的血钾已经高了,先暂停水果(直到血钾恢复正常),蔬菜吃之前焯水(钾溶于水,用水煮一下可去钾)。
关于坚果
注意事项:控量,控量,控量
忌口:盐焗、五香等含盐高的坚果
坚果是好东西,每天适量吃一小抓原味坚果,比如花生、瓜子、腰果、核桃等,对维护咱们肾友的心血管健康非常好。但问题在于,坚果容易吃多,一不小心就超量了。看着电视,聊着天,一大袋坚果就被干完了,这可不好。坚果的蛋白质、脂肪、钾、磷都很高,因此,适可而止。咱们肾友一天吃10g左右的坚果即可(果仁,可食部位的重量),大概2颗核桃仁,或者一小把瓜子约10g。100g各类坚果都是高钾高磷▽
并且,注意营养成分,我们肾友买坚果时注意钠的含量,钠含量高的坚果最好不吃。
关于酒水饮料
注意事项:可小酌,不宜贪杯过年过节喝点酒水饮料,碰个杯互相庆祝一下,无伤大雅。如果咱们肾友没有酒精过敏、痛风、服用大剂量激素这些问题,病情相对平稳,可以小酌一杯,比如一小杯红酒(150ml),或者1两白酒(50ml以内)是可以的。
雪碧、可乐等各种饮料,不建议经常喝。不过,为了过节的气氛,咱们肾友不需要过度懊悔。新的一年,我们一起加油哦!
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渭源县人民医院透析室(新住院部二楼)
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