“民以食为天”。为深入学习贯彻党的二十大精神，常态化开展“我为群众办实事”实践活动，进一步提升专业技能和服务水准，用心用情办好员工满意食堂，嘉兆公司特举办厨师和从业人员烹饪技能培训。
在武汉分行党委领导下，武汉嘉兆经贸有限公司党委扎实开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，牢固树立“以人民为中心”的理念，以办好员工食堂为重点，全面推进各项服务保障高质量发展，将“为民服务解难题”落到实处。
一、培训方案：
公司党委决定：自2023年4月17日至5月31日，聘请武汉商学院教授分别对武汉分行本部、各支行（中心）共23个员工食堂进行为期12天的上门授教培训，现场对厨师及工作人员进行一对一，手把手传授烹饪技艺。
本次培训，公司党委高度重视，一是制定了以“办实事、增技能、重实践、强担当”，“我为群众办实事” 为主题的实践活动方案。二是培训所用的原材料及主要调料均由嘉兆公司免费提供，不占用员工的伙食标准。三是嘉兆公司成立了培训工作领导小组，由公司党委书记、董事长伍长平任组长，党委副书记、总经理齐勇及公司高管任副组长，下设保障组，菜品由培训单位统一安排采购配送。四是聘请武汉商学院教授及讲师，对本次培训的菜谱套餐（四菜一汤）进行充分的研究和评估，经过多次烹饪、尝菜、改进、再提高，使本次培训的菜谱套餐达到了色、香、味俱全，营养搭配合理。五是每天分别对江南、江北片区的2个支行食堂进行上门授教。
二、培训目的：
进一步提高公司食堂从业人员的烹饪实操技能和综合服务素质，在原有烹饪技能基础上不断更新知识、更新理念、更新技能，为员工提供味美可口、丰富多彩、安全卫生的食品，提升员工舌尖上的味蕾，让员工更加精神饱满地投入到武汉分行工作中去。
三、培训对象：
公司在分行、支行（中心）23个食堂全体工作人员。
四、培训方法：
本次培训，采取上门授教，聘请武汉商学院烹饪大师到各食堂送教上门。
1、进行烹饪技术理论培训，传授最新烹饪理论知识和方法。
2、采取一对一，手把手教学，指导食堂工作人员从食材清洗、解刀、腌制，到火候、调味、烹饪等进行全方位授教。
3、老师对每位厨师的实操及烹饪制作过程进行点评
4、开展交流互动，现场沟通，传授烹饪工作中的重点、难点和技巧。
五、培训内容：
本次培训的菜谱套餐（四菜一汤），是员工“喜闻乐见”的新鲜菜品，而且在日常备餐中可反复制作。经过反复调研、分析、试制、沟通和调整基础上，拟定培训内容。培训内容根据公司实际生产经营状况，品种以中式菜肴为主，最终确定培训套餐四菜一汤，分别为：一、黄州东坡肉；二、蒜蓉豉汁黄骨鱼；三、小炒牛肉丝；四、尖椒豆酱油麦菜；五、虫草花土鸡汤等。
公司与武汉商学院建立了长期员工培训机制，每年组织厨师到商学院进行专业培训并开展厨艺大赛，同时请