秋天到了，幼儿园里的花草树木都发生了变化，那我们的后花园又有什么秘密呢？让我们出发看一看吧，孩子们开心的讨论着，突然我听到齐轩说：“老师这棵柿子树上结了好多柿子，我家里也有一棵柿子树，”其他的小朋友听到顿时也围了上来，随之而来的是各种各样的问题，既然小朋友有这么多疑问，那就让我们一去到奇妙的“柿”界进行探索吧！
赵燚：老师我家有柿子树
致远：我家也有，不过还没熟
佳瑞：老师，我家柿子结的可多了
英杰：我要回家摘了带过来
其他小朋友也跟着附和，我也要我也要……
哇～我们的“蜘蛛侠”也给我们带来了很多柿子呢。
看！这就是我们所有小朋友的战绩。
小朋友们都对柿子这么感兴趣，那么我们的柿子它到底是什么样子呢？
泳浩：我家门口也有柿子树，现在是黄色的，结了很多，树都要压弯了……
金鑫：颜色是黄色的
宇凡：在没熟的时候，有的是青色的
齐轩：我见过可以直接吃的柿子
英杰：是在树上结的
小朋友们知道的可真不少呀，那我们吃柿子对我们有哪些好处和不好的地方呢？让我们一起来说一说。
志远：柿子可以补充维生素，因为它是水果
佳瑞：口渴时候可以吃，它能解渴
子皓：老师，柿子很好吃，可是我不知道有什么好处……
没关系，让我们一起来了解一下吧！
01润肺生津
可以清热润肺，对肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘、咽干、声音嘶哑，适当食用柿子有很好的清热润肺、缓解症状的功效。
02缓解便秘
柿子中的膳食纤维含量是比较丰富的，可以起到缓解便秘的效果，尤其对一些大便干燥和痔疮出血等病情，可以起到很好的调理和改善作用。
03 缓解酒精
柿子可以起到解酒的效果，主要是由于柿子能够促进人体的血液中乙醇的氧化，这样就可以减少酒精对人体的伤害，进而达到解酒的效果。
04 保护心血管
柿子有助于稳定和降低血压软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，堪称有益心脏健康的水果王。
05补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，所以吃柿子可以补充大量维生素C
柿子虽然很美味，对我们的身体也有很多好处，但是我们在吃柿子时也有些注意事项⚠️
01
〈海鲜〉🦞
和海鲜一起吃会导致肠胃不舒服，如果吃的量不是很多，不舍有太大影响当身体出现状况时，需要立即就诊。
02
〈萝卜〉🥕
柿子中含有大量的植物色素，食用之后会在人体肠道内会分解出一种酸性物质，再吃夢卜，会产生硫氰酸抑制甲状腺从而诿发式导致甲状腺肿。
03
〈鸡蛋〉🥚
鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有碱鞣酸物质，二者同食合引起食物中毒或者导致上吐下泻的情况，会增加肠胃的负担，对肠胃不好，最好不要一起吃。
04
〈酸奶〉🥛
酸奶是酸性食物，柿子是属于碱性的食物，两者一起吃蛋白居舍很难吸收，长时间食用严重的话舍导致胃结石。
05
〈土豆〉🥔
吃了土豆的时候，舍产生盐酸物质，如果再吃柿子舍导致大量的胃酸很难消化，严重的会导致便秘。
通过查阅资料我们了解了柿子有哪些作用，并且小朋友们也知道了平时要多吃一些水果来补充维生素，除此之外，我们还知道了柿子有哪些禁忌，那么以后再食用时一定要注意。
让我们一起接着往下看，咦，柿子模样好像都不太一样，那柿子都有哪些种类呢？让我们一起来观察一下吧。
一诺：老师你快看，我们两个的柿子颜色不一样
若琳：我的小小的，她的大大的，而且她的上面还有一个印子
那除了颜色和大小以外，还有哪些不同的地方呢？
宇凡：老师我发现有的柿子软，有的很硬，软的是可以吃的，硬的不可以吃
致远：老师，我知道有可以直接吃的柿子，它有点硬，不过脆脆的，可甜了
可馨：老师我发现有的柿子是尖尖的
少泽：我也发现了，还有圆的柿子呢
子皓：我发现身上有一道疤的柿子
……
小朋友们发现的可真多，那快让我们一起给它们分分类吧！
原来柿子有这么多种类，那柿子是什么味道呢？
致远：哎呀，好苦呀这个柿子。
少泽：这个柿子是甜的，是可以直接吃的柿子。
浩轩：我也是甜的，很好吃。
子皓：我的舌头有点麻，一点都不好吃。
原来柿子的味道是不一样的，有的柿子是可以直接吃而且是甜甜的，有的柿子是涩的，那我们怎么把涩的柿子给变甜变的更好吃呢？小朋友们展开了头脑风暴。
宇洋：把它放袋子里就变熟了，熟了以后就甜了
致远：可以沾糖吃
国标：妈妈在家是把苹果和柿子放一起，过几天就能吃了
小朋友有这么多奇思妙想，就让我们一一来做下实验吧！
1.把柿子放在袋子里它会变得好吃吗？
浩轩：哎呀，我的舌头都麻了，一点都不好吃。
2.那我们再把柿子跟苹果放在一起捂一捂尝尝味道怎么样
银晨：这个柿子比上次吃的那个好吃，甜甜的
3.我们再一起试试沾糖吃，会不会好吃呢？
英杰：吃起来涩牙
赵燚：外面是甜的，但是越吃越苦
雨彤：有点苦，舌头有点麻
通过这几个实验我们知道柿子和苹果放在一起是熟的最快而且最好吃的方法
除此之外，小朋友们还用黏土做出来了自己眼中的柿子。
我们一起来听一听小朋友眼中的柿子是什么样子的。
俊豪：这个柿子是和那天我们观察柿子时一样的，身体有一道疤，我看着像个水瓶一样
金鑫：我的柿子身体是长长的，叶子是绿色的，它还没有熟。
泳浩：我的柿子是红色的，它熟了以后也叶子就变成棕色的了
一诺：我的柿子还没熟，它全部都是绿色的。
佳瑞：老师，柿子是长在树上的，我们的柿子没有树怎么办？
齐轩：我们可以把它粘在柿子树上……
那有什么简单的办法可以让我们的柿子也可以长在树上呢？
佳瑞：可以拿一个树枝来当树，然后把柿子长在上面就可以了
齐轩：我的柿子还不熟，应该长在树顶上
致远：我的柿子就不去那么高的地方了，我怕它摔下来
浩轩：老师，柿子熟了，如果没摘就会掉下来，我要把柿子粘在下面
宇凡：有的柿子没熟也会掉下来……
Patr1:清洗柿子
Part2:削皮
少泽：削完皮，这个柿子变得更好看了
家乐：这个柿子里面还硬硬的
金鑫：老师，我们得小心一点，别把手弄破了
Part3:晾晒
这么好的大太阳🌞，可不能浪费了，让我们的柿宝宝好好沐浴阳光吧！
我们的柿子皮也要晒一晒哦
Part4:观察柿子
第一天的柿子看起来还没有明显的变化
第二天
若冰：老师，今天的柿子有一点点黑了
雨笑：还有一点点软
第四天
俊豪：老师 柿子像一个气球一样，好软呀
赵燚：这个柿子上面的枝也干了
佳瑞：老师说的，变软以后要捏一捏，以后更好吃
浩轩：那我也来试试
第六天：
泳浩：老师，柿子外面看着有好多皱纹
齐轩：看起来好好吃呀
宇洋：这个柿子的味道闻起来感觉好好吃
齐轩：感觉柿子里面像糖浆的颜色一样
第七天：
雨笑：老师你快看，柿子颜色变得更黑了，而且柿子皮也晒干了，闻起来没什么味道
Part5:收柿饼
第九天了，柿饼也晒好了，让我们把它收起来吧
Patr6:分享真快乐
俊豪：老师，这个柿子晒的也太瘪了吧
若冰：比之前还变黑了
齐轩：真想尝尝是什么味道的
英杰：柿子变得这么小了啊
少泽：有点甜甜的，软软的。
雨笑：有点QQ弹弹的。
金鑫：这个柿饼外面有点黑，里面是黄黄的。
致远：老师，我妈妈买过柿饼，上面还有白白的东西，我们晒得好像有点不一样。
老师：那个白色的东西叫做柿霜，需要和我们的柿子皮放在一起捂。
Part7:捂柿霜
这个时候我们晒的柿子皮就派上用场了，在保鲜袋里放一层柿子皮再放一层柿子，重复几次密封好，放在冰箱储存几天，让我们一起期待一下吧。
我们的柿霜已经捂好了，让我们一起看一看跟之前的柿饼有什么不一样？
宇凡：这个柿饼闻起来甜甜的
泳浩：这个上面白色的看起来像白砂糖一样
家乐：我闻着还是普通柿子的味道
俊豪：这个柿子味道感觉比之前的更甜
齐轩：吃起来很甜，就是有点硬
我们的柿子除了晒成柿饼以外还有一些其他吃法， 下面让我们一起来制作美味的柿子面托吧！
若琳：这个柿子皮好薄，一碰就烂了
齐轩：这个柿子肉看起来好好吃，好像尝一口
将面粉和柿子肉混在一起揉成面团
Part4:品尝柿饼
美味的柿子面托制作好了，让我们一起来品尝一下味道如何。
千雯：有点甜甜的
少泽：有一点柿子的味道，真好吃
泳浩：我觉得比柿子还好吃
Part5:分享柿饼
是美食，我们就应该分享
小小美食传递快乐，看！老师们吃的多开心呀！
此次主题生成活动，幼儿通过采摘、观察、探索、制作、表现等形式，了解了柿子的相关知识，并在自主探索中发现柿子的奥秘。幼儿园的一切自然资源，不仅仅是美食、美物、美景，更是孩子们获得知识和成长的体验过程。柿子树给予了孩子们初冬最甜美的感受，也给予了他们最真实、有意义的教育。