红色研学印初心 劳动实践续征程——六三中队研学之旅

四季初始，万物生长。

阳光，春风，花朵;鸟鸣，鸢飞，蝶舞，唱响了春的歌谣。这样的季节，是回味的季节，是等待的季节，也是播种的季节。当四月的种子深深埋藏在泥士里的时候，待到来年，再把这些种子找出来，一粒粒的仔细雕琢，仔细的咀嚼，会发现有一种感动依然在内心深处蔓延……

走出熙熙攘攘的人群

离开繁华喧嚣的城市

我们跟随乌市第122小学六三中队同学们一起走进“红色研学印初心 劳动实践续征程”的主题研学活动！

4月6日，乌市第122小学六三中队同学们来到了的“馕文化产业园”，开启了课外研学之旅！在这里，同学们深入全面地了解馕的文化，充分的品鉴新疆这一特色美食，更亲自体验制作各种的馕的乐趣！

每一场学研学旅行，都是为了更好的学习，更加坚定我们的基础，只有这样，才能让我们在锻炼中努力学习，在锻炼中获得人生当中，更多的成长！

同学们首先了解到乌鲁木齐旧称“红庙子”“迪化”的由来等老掌故、改革开放后发生的巨变、对新疆生产建设发展作出突出贡献的重要人物。同时还学习了革命先烈的光荣事迹，缅怀了革命先烈的伟大精神，思想上受到了洗礼，更重要的是，让孩子们真切地体会到幸福的生活来之不易，激励他们好好学习，从小树立爱国意识，坚定理想信念，铸牢中华民族共同体意识，让革命先烈的精神在我们身上得到传承与发扬！小观众们听十分认真，有的还拿着小本仔细记录下来。

通过参观红色研学展一百年印记，回顾历史，感受红色文化，传承革命精神，牢记使命，不忘初心，增强爱国情怀，懂得珍惜美好生活；培养青少年群体吃苦耐劳、坚韧朴实、勇于克服困难的品格。

培养学生热爱家乡、热爱祖国，珍爱和平的情感，让学生铭记历史、不忘初心，传承党的红色基因，继承先辈遗志，发扬革命优良传统，努力学习，发奋图强，为实现中华民族伟大复兴的中国梦而不懈奋斗！

讲解员饱含深情的讲解，深深地感染了每一位同学，大家纷纷表示，要努力学好本领，报效祖国。

同学们认真聆听讲解员的讲解，对新疆不同历史时期的社会状况以及革命先烈的事迹有了更深入的认识，对革命精神的内涵有了更真切的体会。孩子们瞻仰着墙上的烈士遗像，看到许多先烈在二十多岁甚至十八岁就为国牺牲，看到从近代到今天一直有英雄在身前守护我们，同学们深受触动。

同学们参观了馕文化博物馆，一同追溯了馕的悠久历史，依照用料和外形不同，种类竟有数百种。馕文化博物馆展馆内还展出了许多传承下来的新疆传统美食文化，当走进展馆大厅，就可以看到很多新疆少数民族的生活场景。新疆少数民族自古以来就热爱生活，家里摆设得非常讲究，桌子上铺着台布，台布上摆放着热气腾腾的牛奶和香喷喷的馕，一天的生活就是这样开始了。

展馆内也贴着不少馕及简介，详细讲述了关于馕的典故、制作工艺、原料成分、营养价值等，通过文字和现场微景观等，让同学们感受馕的多种多样，了解到馕的花式吃法，知道吗？新疆有无数种馕的吃法，每天都吃也可以让你一个月不带重样的。

在民族传统文化中，饮食文化往往是最具活力的一部分，作为共同创造中华文化的新疆，各民族在创作中华饮食文化方面做出了自己的贡献，探讨馕文化，无疑是对深化认识中华文化多元一体的特征有所裨益的。

馕作为新疆的特色美食，现今与文化相结合，不断延伸产业链，馕产业也登上了经济发展的大舞台！让全国乃至世界了解新疆，切实感受到新疆是个好地方！

通过对馕文化博物馆的探访，增强学生对家乡美食的情感，增强人文积淀，激发勇于探究新疆饮食文化的兴趣，培养人文底蕴，科学精神的核心素养。

萦绕鼻尖的清香

述说着千年的故事

跟随打馕人一起体验

「馕的奥秘」

系上围裙

化身小小「打馕人」

体验“馕趣”

感受生命的绽放

打开孩子五感

让好奇心去探秘新疆美食的那一抹香，

馕香四溢，

但你知道馕是怎样诞生的吗？

馕是波斯语音译，意为面包。是新疆很多少数民族的民间传统主食，可以说是一种将新疆经济特征、地理环境、民族信仰甚至是气候生态融为一体的标志性食物。

馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。镶以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。维吾尔族馕的种类和花样很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。

这种以面粉为原料，可以搭配芝麻、洋葱、鸡蛋、牛奶、盐、糖甚至是肉等多种辅料的食物，不仅制作方便、便于携带、而且耐蚀耐旱，存储时间长久。诞生于11世纪的百科全书式著作《突厥语大词典》中，就已经有了16种馕的记载：油馕、甜馕、肉馕、麦芽馕、千层囊等。

瞧！同学们把面剂子压成饼状，然后旋转按压成馕坯，然后用一个模具打出点状的花纹，每一个小点都是一个透气孔，不仅美观，还能防止烤的过程中鼓胀破裂。刷上油和料，把馕贴在犹如一个小号碉堡的馕坑里了。直到把馕坑贴满，待烤到变色后，再把馕勾出抹油，然后放入温度更高的坑底，直到烤到金黄色就可以取出了。热气腾腾刚出炉的馕香气四溢，中间酥香焦脆，边缘柔软甜香。掰开小块放进嘴里细细咀嚼，一股香气在唇齿之间弥漫荡漾，那是一种充实而满足的感觉。如果再喝上一口砖茶泡出的滚烫的茶水，让人忍不住发出一声惬意的叹息。

通过参观和专题研讨，同学们对馕有了新的认识：馕，不仅是食物，还承载着各民族共同创造的文化和历史，更见证了新疆民族团结史。

新疆的馕

是一种文化

是一种情怀

两千多年的历史

在西域这片土地上

源远流长

新疆的馕

维吾尔人用智慧和勤劳的双手

打造

祖祖辈辈传承

它超出食物的外延

抵达至高无上的精神内涵

那独特的花纹和形状

是世界上最美的图案

它用清油，食盐，洋葱，芝麻等简单的食材制成

烤出人间最诱人的清香