火车餐厅领导工作日常——严格管控食品安全
为了全面、准确了解和掌握火车餐厅的食品安全,抓实质量形成的过程,确保学生食品安全质量的稳步提升。火车餐厅负责人周经理，刘经理对餐厅进货渠道，菜品质量，生产过程天天进行常规检查,落实常规反馈提升。一次检查,就是一次促进,我们力求以检查促规范,以规范促提升,餐厅各位经理反思和总结,有针对性改进不足之处,明确今后工作的方向，不断推进食品质量的提升，促进专业成长。
周经理，作为火车餐厅的食品安全第一负责人，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为，及时制止并提出相应的处理意见，为了让建大学子们吃的健康，安全，周经理，刘经理，尽职尽责，把好食品的每一个关口
认真检查工作
火车餐厅美食介绍——带你品尝不一样的美味
1号车厢的单县羊肉汤是鲁西南（山东菏泽）传统名吃。单县羊肉汤呈白色乳状、水脂交融、质地纯净、鲜而不膻、香醇不腻，独具特色。
3号车厢的游子老鸭粉丝汤是传统名吃，亦是久负盛名以鸭为特色的美食之一。口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜，风靡于全国各地。
6号车厢的驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻。还有好吃的肥肠砂锅，牛肉捞面等等
7号车厢主营骨汤麻辣烫、麻辣拌、沈阳名吃拌鸡架。麻辣烫甄选全国优质食材，鲜熬骨汤六小时；食材每日新鲜直供，所有青菜不隔夜，营养健康。麻辣拌是在麻辣烫的基础上发明的，酸辣口味非常受欢迎。熏拌鸡架是香甜的味道，还有一点微辣的口感，里面加了孜然芝麻香菜葱花来调味，还有一些调味汁。
8号车厢的黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，讲究的是汁浓肉糜。嫩滑肥美的黄焖鸡，配上清香的白米饭，绝对会让人胃口大开。
9号车厢为双层火车餐厅，内部分为上下两部分，上层主供应各种小吃，下层供应面食，满足你的胃。
10号餐厅位于车厢的北面，里面经营各种小吃：武大郎烧饼、手抓饼、炸串、烤冷面、鸡排、过桥米线等。
铁路展馆东C座二楼沙宣美发店，专业的修剪烫染，技术精湛，会根据每个顾客特征设计适合的发型。店内环境敞亮，服务热情！欢迎各位小主们光临！！
火车餐厅除了经营特色美食，更是铁路工业文化的充分展现，城市建筑发展和校园文化建设内涵的重要载体。每节车厢里都有铁路文化主题图片宣传
美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们，我们感到了初夏的微微热量，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。心情舒畅，当然也会胃口打开，夏季是美食当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，更应该吃出美丽，吃出健康。欢迎大家来到建大火车餐厅，开启不一样的美食之旅！
作者：曹德叶
编辑：董心平 朱嘉慧
审核：周爱萍 刘扬