3月29日、30日，省科技博士服务团成员、沁县现代农业产业示范区管委会副主任樊军亮与山西惠而旺食品开发有限公司总经理、山西省非物质文化遗产“沁州黄米醋制作技艺”传承人宋俊鹏一行赴山西农业大学食醋产业学院、紫林醋业洽谈醋糕合作项目。
山西惠而旺食品开发有限公司成立于1991年，位于沁县定昌镇西渠上村，占地面积17331.6平方米，总资产4000余万元，环境优越，交通便利。公司拥有传统手工酿造工艺及一条现代化包装流水线，是沁县唯一一家以传统原生态工艺为主要酿造方法沁州黄米醋生产企业。
今年2月，省科技博士服务团7名博士走进沁县山西惠而旺食品开发有限公司就沁州黄米醋生产进行调研，调研中得知该公司有意向开发醋糕项目，但缺乏技术支持。在科技博士服务团成员、沁县现代农业产业示范区管委会副主任樊军亮牵线搭桥下，山西农业大学食醋产业学院院长许女教授于3月14日到山西惠而旺食品开发有限公司实地考察，与企业负责人就食醋产品研发进行深入交流。
经考察洽谈，山西农业大学食醋产业学院将在沁州黄食醋生产工艺优化、综合检测检验、醋糕产品开发等方面与山西惠而旺食品开发有限公司展开深度合作，共同探索沁州黄食醋产业发展新模式。沁县也将继续借助省校合作和科技博士服务团力量，积极搭建合作平台，推动产学研紧密结合，促进高校科技成果转移转化，切实把高校科技人才资源优势转化为发展优势、创新优势，为沁县经济社会高质量发展注入强劲动力。