进入春季后，南方雨水多，气候湿润，人也容易惹“湿气”。那么，在这个季节，如何防湿、祛湿呢？
材料：淮山干60克、扁豆20克、猪瘦肉300克、生姜2~3片。
做法：淮山干、扁豆、猪瘦肉洗净，猪瘦肉整块不刀切，与生姜、淮山、炒扁豆一起放进瓦煲内，加清水约2000毫升，煲沸后改为文火煲约1个小时，调入适量食盐调味便可。
功效：健脾祛湿，养胃益肺。
适合人群：所有人群，男女老少皆宜。
材料：绵茵陈30克、木棉花20克、鲫鱼一条、生姜2~3片。
做法：绵茵陈、木棉花清净去沙；鲫鱼刮鳞、去腮、去内脏后洗净，放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色；将全部材料放入汤煲内加水，武火煲开后改文火煲约1小时，调入适量食盐调味便可。
功效：清热祛湿，养肝健脾。
适合人群：湿热重，易生气，肝火旺盛的人群。
材料：砂仁3克，陈皮3克，生姜5克。
做法：生姜、陈皮温水煮开后加入砂仁煮2~3分钟，水煎代茶饮，注意砂仁不宜久煮。
功效：温化寒湿。
适合人群：寒湿人群。
注意事项：便秘人群、口臭、阴虚体质、内热较重等人群不宜服用。
材料：山药干25g，芡实18g，炒薏米18g，炒扁豆18g，黄芪10g，白术10g，猪排骨300g。
做法：清水浸泡山药干，干锅炒扁豆、薏米至微黄，排骨斩件去血水，洗净芡实、黄芪和白术；将材料放入汤煲并加适量清水，大火煮沸后再用中火煲60分钟，稍调味即可。
功效：
炒薏米健脾渗湿，扁豆健脾养胃
黄芪补气，白术燥中焦水湿
山药健脾祛湿，芡实收敛止泻
适合人群：此汤材料虽简单，搭配后有健脾醒胃、祛湿、抗疲劳等诸多益处，尤宜脾虚湿重、精神不振者。
材料：茯苓20g，山药20g，薏米20g，莲子20g。
做法：药材洗净装汤煲，再加适量清水，煮汤去渣服用。
功效：薏仁和茯苓是天生的祛湿搭档，山药可充实脾胃的正气，莲子补中养神兼益气力，四样食材互相补遗，祛湿作用杠杠滴。
适合人群：舌头齿痕重、脸部爱出油、大便不成型等人群，宜常喝此汤帮助补中益气、健脾利湿、利尿消肿。