帕金森病又称震颤麻痹，是中老年人群最常见的中枢神经系统变性疾病。帕金森的治疗方法主要有西医药物治疗和手术治疗，而对于中医治疗帕金森，主要的方法有针灸法、中草药治疗以及食疗法。我们现在主要介绍的是对于帕金森患者，提供的科学有效的食疗方案：
首先，帕金森患者吃什么比较好：
1、多吃谷类和瓜果蔬菜：从谷类主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获得获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。
2、半流质软食：适合用于咀嚼、吞咽功能手一定限制的病人。可选用面片、稀酸、豆腐脑、蛋羹、鸡蛋汤等。
3、流食：适合于帕金森晚期病人，咀嚼、吞咽功能明显障碍者。如能由口腔进食者要尽量由口腔进食，缓慢以汤匙或奶瓶喂食，防止呛喉。
其次，帕金森病患者最好不要吃那些食物：
1、限制蛋白质(蛋白质食品)。帕金森氏病患者的热能摄入以维持正常体重为宜。过度消瘦与肥胖均不利于治疗。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量。因为蛋白质可影响多巴胺的治疗效果。蛋白质摄入量限制在每日每公斤体重0.8克以下，全日总量约40克～50克。在限制范围内多选用乳、蛋、肉、豆制品等优质蛋白质。
2、禁烟酒及刺激性食：如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等。不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。