为确保2023年山城区“自行车赛”赛事活动顺利进行，防止群体性食品安全事故的发生，3月24日上午，鹤壁市市场监督管理局山城分局组织执法人员对赛事接待酒店餐厅开展赛前食品安全检查。
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检查中，执法人员重点查看了酒店餐厅的食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、专间管理、加工制作、清洗消毒等环节，对存在的食品安全隐患，以及应注意事项，提出了书面意见，要求其限期整改落实。
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同时，现场向酒店餐厅负责人讲解从业人员个人健康卫生、原辅材料采购加工及索证索票、餐用具消毒、食品留样等环节的关键控制点，要求其严格执行相关规定，落实食品安全主体责任。
接下来，我分局将认真履行职责，相互支持，协同配合，把本次保障监督工作作为一项重要工作来抓，严格按照工作方案进行监督，确保监督工作落实到位，切实保障活动期间餐饮服务食品安全。