一、早餐类
1、小面
来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。
介绍这几种小面最富重庆特色
●花市豌杂面（特色：重庆老字号，豌杂面是特色 / 地址：渝中区鲁祖庙花市旁
●板凳面（特色：老重庆风味，麻辣鲜香 / 地址：渝北区花园新村松石北路
担担面
担担面是川渝地区的传统平民小吃，更是中国十大面条之一，连方便面都有担担面口味，算是川渝面条界的“扛把子”了。
另外，牛肉、肥肠也是重庆小面的特色。
2、抄手
抄手看起来跟很多地方的混沌或是云吞比较像，但只要你尝过了，就知道他们绝对不一样，这是重庆人最擅长的调料赋予他们的新的意义。重庆卖抄手的店也不少，吴抄手、龙抄手、老麻抄手比较出名，但你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。
鑫麻抄手 渝中区五一路248号
点了一两老麻抄手，一两过桥抄手，和一份耙牛肉。
老麻抄手，面皮韧劲足，辣油拌着猪油的香气包裹着每一个抄手。辣劲十足，麻香有余。
虎巴抄手 南岸区山葫芦6号附7号2之11-12
干海椒面抄手和甜香辣抄手是招牌。海椒面撒在抄手上，底下是佐料，拌匀后，抄手裹着满满的海椒面一口吞下很过瘾。
甜香辣抄手，辣椒油加以酱汁醋汁和白糖，带有酸甜余味，口感独特，有点像抄手版的钟水饺
林妈过桥抄手 渝中区解放碑邹容路131号世贸大厦停车库入口处
在解放碑随便走到哪都能路过一家好吃的小吃店。这家不大的店面，三两长桌，抄手现包现煮，吃的就是一个鲜。
一碗清汤抄手上桌，配一个蒜汁小碗，自己往里面加干辣椒面或者剁椒酱蘸抄手吃。吃一口抄手喝一口汤，很是幸福。
3、重 庆 酸 辣 粉
说起酸辣粉，那就去解放碑的好吃街。你看哪家队伍排的最长，就凑个热闹买一碗。一边尝着酸辣的口感，一边感受着好吃街的特殊风情，着实让人欲罢不能。
●推 荐
店家：好又来
地址：重庆市渝中区八一路好吃街（近苏宁电器）
价格：6/碗
肥肠粉 晓月老面馆 南坪东路585号附30号
山城小汤圆地址：渝中区八一路175号
二、正餐
重庆菜分两大类：1、正宗川菜；2、江湖菜。
正宗川菜没有什么好说的，就是传统的川菜。
重庆人形容自己的江湖菜为：乱劈柴。字面意思是拿着大斧头砍柴，不遵循固定模式，而是自创章法。你也可以理解为……根本就没有章法，东一板西一斧，用来形容重庆江湖菜恰到好处。
1、正宗川菜
重庆古时候很穷，物产不太丰富，所以重庆菜走的是“平民路线”。表现特征为：1、选料低级，甚至很多是边角料。2、店铺装修简单，卫生条件一般。3、菜品重质，注重口味，轻于形式。真正的重庆美食往往藏于街巷小铺，里弄楼层，而不是高堂大庙，豪华餐厅里。所以找寻重庆美食有一个方法，不看装修是否气派，只看人气。街巷小铺，只要人气旺盛，往往菜品就有保证。
来了重庆怎么也得吃一桌地道的川菜。回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、红烧牛肉、红烧肥肠、泡椒肉丝、姜爆鸭子等等各有千秋。重庆满街都是川菜小馆，但出名的像杨家坪的无名小馆，九龙坡的雅洁食店，观音桥的凤鸣园什么的出名、难找、可能还要排队，如果你耐心一般，随意看一个人气可以的吃，也不错。
毛血旺
水煮牛肉
烧白
粉蒸肉
水煮鱼
烧鸡公
豆花饭
2、江湖菜
南山老幺泉水鸡
歌乐山辣子鸡
磁器口古镇鸡杂
万州烤鱼 南坪万达广场附近的一条街
肥肠鸡
洪霞餐馆（北碚城北）韭菜腰丝
———— 江湖独家清单 —————
禽类
南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、李子坝梁山鸡、石灰市芋儿鸡、酒鼎尖椒鸡、铁山坪花椒鸡、黔江鸡杂
鱼类
潼南太安鱼、綦江北渡鱼、江津酸菜鱼、璧山来凤鱼、翠云水煮鱼、大足邮亭鲫鱼、三溪口豆腐鱼、合川三江鱼、武隆江口乌江鱼
其他特别推荐
大石坝九村的烤脑花、磁器口的毛血旺、黄桷坪梯坎豆花以及任意一家店的凉拌折耳根
蹄花汤
三、晚餐
1、重头戏来了--重庆火锅
如何选择火锅店：
重庆火锅多，多到你经常会看到一整条街的火锅店也不稀奇。所以我教大家辨别下老火锅的标准：1、火锅店历史久，非新店；2、不注重装潢的苍蝇老店；3、排队的人超多。
如：朱氏胖子烂火锅、渣渣火锅、赵二火锅、晓宇、秦妈、德庄等
关于锅底：
火锅最重要的是要有老油，尤其是老牛油，味道没得说！选锅底的时候，不能吃辣的就告诉店家“微辣”，能吃辣就那就不用说了，尽量来。关于鸳鸯锅……不想多说，显得娘。
关于蘸料：
为了迎合大众，火锅店的蘸料也是越来越多，比如芝麻酱、豆腐乳、耗油等等。其实正宗老火锅的蘸料就只是香油、蒜泥，外加盐、味精、醋打配合。因为火锅底料本身味道浓郁，你如果加入太多元素，就会破坏最初的火锅味。在重庆吃老火锅，最简单的才是最经典的。
关于点菜：
毛肚、鸭肠、老肉片、嫩肉片、耗儿鱼、血旺必点，还有其他鱼丸、午餐肉、素菜等等按照自己喜欢的来，毛肚用筷子夹着一片片烫，坚持“七上八下”千万别煮老了。开烫之前可以叫一盘酥肉先吃着，当然也可以煮着吃。
独雅老火锅（日月光）
午餐肉、鹌鹑蛋、豆芽三大必点菜，微微辣（刘总亲自打锅，多了一味回甜）、中辣（辣得菊部痛）都深得我心。如果想吃麻辣型的老火锅，渝中区只有独雅。希望服务能和味道成正比。
烂摊摊火锅集市（较场口）
民国风的装修，主打套餐菜品，新派火锅的味道。觉得重庆火锅过于凶猛，在解放碑周围，不妨来烂摊摊安抚一下胃。
安胖老火锅（两路口）
是不是陈坤的最爱有待确认，我爱陈坤千真万确。
这家店还蛮受嘴刁的老重庆人喜欢，不过我觉得还好啦。锅底至少要煮40分钟，才开始有味，而且第一次觉得有渣火锅的渣可以这么多！如今只记得嫩牛肉不错。
瓜火锅（大坪）
收藏中。晚上营业，只有4桌。据说非常不错，锅底味道看样子，应该和独雅差不多，至于有没有底味，待我约齐4人吃了就晓得。为什么要4人呢？4人以下不接待。
重庆火锅店很多，风格不同，各有千秋，谨记一个标准：人多，肯定好吃没错。
2、烧烤
3、串 串 香
串串香其实跟火锅差不多，但味道确实不如火锅这么地道，不过串串香好在选择性更广，能吃到更多种类的菜。关于串串的具体吃法，请参考上面的火锅，步骤都差不多。
李记串串香
地址：南岸区南山街道崇文路247号
四、小吃
本地人都是去观音桥不去八一街。
辣兔头
钵钵鸡
卤肉
大肠包大葱
烤猪蹄
烤脑花
最后推荐一家酒店：方舍·高空江景酒店。位于解放碑商圈，楼下就是地铁站，交通便捷，吃饭、购物也很方便。离洪崖洞和朝天门也都很近，方便晚上去看夜景。装修于2019年，房间有日式风、简约风和北欧风，是高层江景房（55层），晚上能俯瞰整个城市的夜景，还配有落地窗、浴缸和投影仪。比同位置的快捷酒店稍贵，性价比很高。