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1.8斤到2斤的腿包
买回来后血水冲干净，汆烫后蒸50分钟
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把蒸好的猪腿包用油炸干，最好炸出虎皮
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放入卤汤中，卤汤原料是八角4个桂皮少许.香叶少许，尤鱼干小个的一个香菇二个，姜一块，小葱五根，蒜头子lo个，排骨酱半并小并的，生抽，蚝油，味事达味极鲜，老抽上色，盐，味精，鸡精调好味。喜欢辣的加些干辣椒，这里是一个猪脚包的量
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卤20分钟，放入扣碗内把卤汤淋满，上蒸笼蒸至软烂，
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上菜时蒸熟后原汤勾欠，菜品完成
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