腾芳小学晨曦班 周汪涵
星期五的下午，我们班上来了几位乐爸乐妈，为我们带来乐滋乐味家长进课堂的活动，这次的主题是学做回锅肉。
乐爸乐妈们细心地为我们讲解回锅肉的制作过程，还让我们每一位乐娃都上台体验了制作回锅肉。我们品尝到了美味的回锅肉，更重要的是学会了一项新技能，我回到家就迫不及待地试着做这道美味。
制作回锅肉需要准备的材料有：一大块二刀肉、青红椒、洋葱、葱姜蒜、豆瓣酱以及盐、白糖、味精等调料。
第一步：将二刀肉煮至七八成熟，捞起来放凉，再切成薄片。
第二步：将切好的二刀肉倒入热锅中，煸至出油且微微金黄。
第三步：放入一勺豆瓣酱，再不停翻炒至颜色红亮。
第四步：放入切好的青红椒、洋葱，加入盐、味精、蚝油、白糖，继续翻炒。
最后一 步：待蔬菜炒至断生后，倒入小葱节，关火，就可以起锅啦！
吃着自己亲手做的回锅肉，特别有成就感。我能学会这道经典川菜，要感谢学校坚持为我们开设乐滋乐味家长进课堂这样生动有趣的课程，要感谢这次活动的乐爸乐妈们为我们做精心的准备、细致的讲解。
到腾芳小学上学以来，我已经学会了好几道美食，好期待下一次的课堂又能学到一项新技能！