“食品安全大于天”，为进一步提高学校食堂管理人员和从业人员的业务水平，确保广大学生的饮食安全，2023年3月19日上午，恒州镇中心校组织召开食堂从业人员食品安全及“两个责任”培训会议。
会议由恒州镇中心学校副校长张翔主持，市场监督管理局李晓红股长，恒州镇中心学校柴惠峰书记，各小学校长，公办、民办幼儿园园长及食堂从业人员参加了会议。
市场监管局的李晓红股长，解读了“两个责任”：食品安全属地管理责任；企业主体落实责任，并对学校食堂管理规范，食堂从业人员岗位职责、操作流程及工作细节等做了详细说明并提出了具体要求。
柴书记要求食堂从业人员首先提高食品安全的认识，并要求各学校加强食堂内部管理。先后从食品安全法律法规、食堂操作规范化、食品安全管理制度等方面进行了解读。
张翔校长就食品安全规范操作及食品安全处置、食品安全法律法规进行了讲解，尤其对食品采购、储存、加工、留样进行了细致讲解。
在培训的过程中，大家认真听、认真记，对学校食堂卫生管理操作规范有了全面地了解，并承诺自觉在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升幼儿、学生膳食营养素的搭配，杜绝食物中毒事件的发生。食堂管理人员也进一步熟悉了食品采购、验收、储存、加工制度、库房管理制度、食品卫生责任追究制度等。
柴书记强调每学期至少进行一次食堂从业人员培训活动，开展岗位技能培训，以保证食堂从业人员不断适应发展的需要。大家齐心协力，把学校食品安全工作做实、做细，让学生满意、让家长满意！
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