会议时间：2023年3月17日9:00-12:00
参会人员: 陈荣 陈雷 谷先娥 陈祝干 汪兴 杜浩 陈诚 蒋轩 王红儒 周宇 姜斌
会议主持：陈总
一、各门店店长汇报工作
1、2月份经营数据
2、3月份会员日销售分析
3、3月份销售进度（怎么完成，不足之处，解决方案）
4、3月1日-3月15日门店生鲜报损执行情况汇报
5、门店总部帮助解决的问题：
①梁垛店冲调九蜂堂蜂蜜礼盒和德运奶粉礼盒存在库存压力，需要帮忙解决。
②采购采购新品时，是否可以提前与门店沟通，提前规划好新品的陈列位置，不能全部陈列到地堆上。
③时堰店部分礼盒保质期内消化不了，希望采购积极调拨。
④采购要根据门店的采购订单进行配货，不要私自给门店配货。
⑤戴窑一店散称休闲单品、啤酒单品缺失，需采购帮扶。
⑥部分敏感自采商品的价格没有优势（比如统一方便面、康师傅3连瓶红茶）
⑦自营猪肉销售不佳，请求公司给予支持（梁垛店）
二、生鲜教练组--陈雷:
分析上周巡店问题点：
问题点 及 要求
1、品质问题例如：皱皮，发霉，腐烂等现
地堆和台面商品，需每天及时挑出坏果烂果，鲜度不够的需及时挑出特价出清，上货时需把陈货放到上面（先进先出的原则）。
2、陈列混乱
要求商品线陈列清晰，整齐，美观；标价签一一对应，价格名称清晰明确。
3、排面缺货
要求陈列饱满，补货及时，缺货商品及时调整陈列面积。（每个商品都需按销售量来安排合理的陈列面积）
4、不按生鲜指导价售卖
要求活动商品无报备总部的情况下，不可私自调价，商品标价签一品一价，课长需及时检查核对。
5、卫生差
要求员工上好货之后，及时收回手推车、货物筐，不可随意停放在卖场内；店内卫生需时时保证干净整洁。
6、消防通道不可挡
清理掉消防柜前的商品，重新规划出清区，要求出清区商品要摆放整齐标价标识清晰。
7、人员管理
店长需严格要求员工上班时的工作状态，安排好工作内容。
8、库存不合理
要求课长合理订货（按销量控制订货量），店长需审核课长的订货量。
9、仓库内卫生差，货品摆放不整齐。
仓库内需保证商品摆放整齐，易拿取，地面保持干净整洁。
各门店要严格执行公司下发的验收标准执行，从源头把控好生鲜的损耗。
一、陈总：
1、全系统2月份经营数据回顾；
2、2月份生鲜盘点毛利分析；
3、上周巡店问题分析及门店巡店要求。
总结：
1、生鲜报损要按公司要求做，未按公司要求执行的，会有相应的处罚；
2、各门驻店、店长要参与到生鲜订货，帮助课长把控好订货量。
各门店食百订货需按门店食百商品要货流程来操作，订货不可手写，需统一使用公司下发的模板。
以上是食百订货流程
以上是订货表格
3、盘点数据要把各课的差异表附到表上，一起提交上来；
4、开会的汇报工作一定要按总部的统一格式来做；
5、时堰此次会员日水果做3万多，附近门店可以学习一下，有需求的可以向采购提要求；
6、每次会员日各门店要有自己的活动规划，会员日前2天需提报到营运总监这边审核；
7、东方店的晚市继续做，要把效果做出来；熟食要把品项做全（先不考虑毛利，把销量做起来）
8、戴窑一店冻品的品类需要梳理，缺失的品类要补上；
9、各门店的业绩指标要做精确，认真对待，是跟绩效、奖金挂钩的；
10、各门店分析业绩下滑原因的时候，要分析到具体原因，是地堆陈列、天气、商品、价格等具体原因，然后接下来怎么做；
11、公司每一档活动，不止是在群里发一下，要求发朋友圈，要安排到位，比如各门的外的白板、小黑板等，都要利用起来；
12、城堡食百陈列要恢复到开业是的状态和标准，巡查是会检查；
13、梁垛：肉品分割比例店长要清楚。肉品要按分割比例来做活动。
14、南洋清仓期间把控好订货量，保证不缺货。店长要制定清仓业绩目标--发运营部。
15、体育馆店会员日商品，店长要关注，需要协助课长谈活动、谈价格（采购、供应商谈判）。
16、新城店业绩分析做好，分析到结果，具体到需要总部、采购给到什么支持，供应商怎么支持。地堆商品要定期调换，比如近期可以做踏青主题，主推休闲膨化；调味地堆也要换品。
17、时堰店业绩预算合理制定，日配冻品需要梳理一下，冻品和日配系统要分清楚。
18、各门店每月25号之前要把下个月每日的各品类业绩指标做好，提交营运部，如有逾期不完成的，会直接发罚单。
四、颁发2月份生鲜达成奖金
恭喜拿奖金的小伙伴，希望大家再接再厉，月月拿奖金！加油！
2023年团队承诺：我是家得乐人，以民生为己任，以美好为根本。知行合一。做一个快乐幸福有价值的人！！！
2023年团队准则：尊重、信任、认可、鼓励、帮助