为切实加强食堂从业人员的管理，保障全校师生食品卫生安全，3月13日上午，光禄中心小学在学校会议室召开了食堂管理及从业人员安全教育培训会。校长马文广、政教主任杨启诚、总务处主张正东、食堂管理员刘家勇和所有食堂从业人员参加了活动。会议由张主任主持。会上，马校长首先发言，马校长从食堂卫生和安马校长要求食堂管理人员及从业人员一定要做到：一是遵守工作纪律，规范着装，严格工作流程；二是严把食品及原材料进货关，不符合规定的材料不能进入食堂，不符合程序的工作不能干，实行责任倒查制度；三是要求所有从业人员要规范言行，热情服务，发现问题及时汇报；四是要求食堂管理人员在安排任务时一定要有措施、有检查、有评价；五是要求所有从业人员要进一步提高服务意识和质量意识，努力办成让各级领导、学生、家长、社会满意的食堂。
随后，杨主任主要从操作规范、工作记录的填写、地面积水问题等方面进行了强调，并要求所有食堂从业人员要加强责任心，用心去工作，杜绝食物中毒事件的发生。
最后，食堂管理员刘家勇从五个方面对食堂从业人员进行了培训：一是食堂从业人员工作规范 ； 二是食堂从业人员个人卫生规范 ； 三是食堂从业人员健康管理；四是食堂从业人员培训要求；五是从业人员岗位职责。
学校食堂的安全一直是学校安全工作的重中之重。通过本次食品安全工作会议和培训活动，增强了食堂管理员责任意识和食堂从业人员食品加工的责任心及烹饪技能，为全校师生的饮食健康和食品安全又筑牢了一道坚实的屏障。
图片：刘水仙
编辑：张正东 刘家勇
审核：马文广