吕梁是我国红枣起源的中心地带，栽培历史悠久，可以追溯到西周时期。吕梁红枣品质优良、品种齐全，主要有木枣、牙枣、油枣、梨枣、骏枣等，栽植面积160万亩，在沿黄河4县形成了长320公里、宽20公里的红枣规模种植林带，常年产量3亿公斤，占到全省总产量的67%，是全国著名的红枣生产基地。吕梁红枣富含18种氨基酸、10种维生素和14种微量元素，当地盛传“一日食三枣、百岁不显老”的农谚。全市现有各类红枣加工销售主体300余家，年加工转化红枣2亿公斤，主要产品有制干枣、枣夹核桃、枣酒、枣醋、枣饮、枣泥、枣粉、马牙枣、熏枣、紫晶枣、枣芽茶、枣木香菇、枣花蜜等系列产品和功能食品200余种。
龙头企业：山西枣源地生物科技有限公司（临县）
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红枣宴
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