崖州区2023年三更村中式面点师培训班开班啦！

        为进一步提升面点行业面点师傅的综合素质和职业技能，满足市场分工细化的需求，2023年3月9日，由崖州区人力资源和社会保障局主办，海南省瑞金职业培训学校承办的“崖州区2023年三更村中式面点师”培训班在三更村委会开班，本次共有60名三更村民积极参加！

        此次培训共计13天，内容涵盖丰富，包括：1、原材料知识、面粉的种类及特点；面粉的性能以及面粉的作用；糖的种类以及糖在点心中的作用；油脂的种类及特点、油脂的作用；菜包的制作；菜包的配方以及工艺流程。2、蛋品（鸡蛋的性能）、鸡蛋的作用海绵蛋糕的理论讲解；海绵蛋糕的配方及制作。3、馒头的制作。4、刀工技术和馅料制作；叉烧包的制作过程。5、水晶饺的特点、造型要领及制作。6、面包、花卷、小酥饼的制作等，课堂内容丰富，实际操作性强。

         培训班侧重于培养学员们对中式面点制作的技能技巧的学习及提升，在培训中授课老师采取通俗易懂的教学方法，示范教学和实物练习操作的方式穿插相结合。将科学性、系统性的教学融于培训计划中，在教师的示范和指导下学员逐个进行模拟操作，边学边练。

        本次培训的目的是使参训学员能够对中式面点的制作上有更加深刻的了解，技能上有所提高，真正成为自身可以就业创业傍身的一技之长。