竹笋焖面
材料:水面条，五花肉，竹笋，韭菜
1.首先将竹笋洗净，切开，放冷水里加点盐煮沸，多煮会，捞出浸入冷水，切片备用
五花肉切片，锅里放一点肉，小火煸炒，熬出来的油倒入一个煮面条碗里，继续锅里加入料酒，生抽，老抽，盐翻炒，加入笋片，翻炒加水一小碗，翻炒闷至水干
在有猪油的碗里放老抽，生抽，盐，少量白糖，十三香，鸡精，葱花加入开水，3/4碗汤料准备好
精华在汤料中
把面条切两下，平铺在五花肉抄笋上，然后把汤料均匀倒在面条上（图下次补）
大概10分钟左右，开盖，用筷子将面条抖开，撒上切好的韭菜，并与下面的菜拌均匀
开吃，增加点老妈牌灵魂辣椒酱，就是家乡的味道
竹笋也可以更换成豆角，但是最美味的还是春天的竹笋肉香