3—6岁是幼儿小肌肉发育的重要时期，为了促进幼儿小肌肉发育，提高幼儿手部小肌肉灵活性和反应的灵敏性，李章幼儿园开展了“筷子夹夹乐”活动。用筷子不但可以促进幼儿大脑发展，还有助于锻炼幼儿手眼协调能力，更能训练幼儿的注意力。
活动前期
宝贝们学习了《我会用筷子》儿歌，小手变成双管枪，拇指夹住筷上方，小手变成单管枪，两支筷子对对齐，中指、食指、大拇指，三指兄弟来帮忙，夹住豆子吃得香。宝贝们学习怎样正确用筷子。
活动中期
宝贝们每天都会认真练习用筷子夹豆（球）。
活动后期
宝贝们经过一段时间的练习，已经能做到熟练用筷子夹豆子，我们要举行“夹豆子”比赛了。
提前准备好小豆子、碗和筷子。
宝贝们仔细听老师讲解比赛规则，用筷子把豆（或球）夹到另一个碗中，先夹完为胜（碗里的豆或球数量相等）。
“预备，开始！”随着老师一声哨声，宝贝们立即开始投入“战斗”。宝贝们屏气凝神，手眼合一，动作娴熟敏捷，现场气氛非常地紧张激烈。
经过一番热火朝天的比拼，紧接着就进入我们激动人心的颁奖环节啦！其实比赛的结果并不重要，重在每个孩子都积极参与了这项活动。
通过此次活动，激发了幼儿使用筷子的兴趣，增强了他们的自信心；同时提高了孩子们的手眼协调能力，使他们的小肌肉得到了充分的锻炼，手指变得更加的灵敏！