惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始；时间点在公历3月5—6日之间，太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
农谚“到了惊蛰节，锄头不停歇。”到了惊蛰，中国大部地区进入春耕大忙季节。这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。
唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。是因为惊蛰这个节气万物复苏，惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。
所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
很多园所都有植物角或户外种植区，在惊蛰时要注意蔬菜作物的栽培管理。对黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒等蔬菜的管理应进行中耕划锄，提高地温增加透气性，促进新根生长；
惊蛰前后由于温度低，阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病发生较为普遍，要及时喷施各类杀菌剂，防止病菌扩散造成更大危害。
最后，让我们一起来学习由现代诗人吴藕汀创作的一首关于惊蛰节气的诗词吧。
《惊蛰》
杏花村酒寄千程，
佳果满前莫问名。
惊蛰未闻雷出地，
丰收有望看春耕。