大家知道，酵母是一种有生命的微生物，它需要吃东西才能生长、繁殖、代谢。酵母最喜欢吃的食物，就是糖。
而面粉呢，最主要的成分就是糖类物质，所以酵母遇到面粉后，当然会高兴的不得了。
今天带大家来一场神奇之旅
准备食材：面粉、酵母、白糖、温水
温水+酵母+白糖 搅拌搅拌 静置5分钟
温水：手伸进去，不烫手，温热即可
将酵母水一点点的倒进面盆，用筷子搅拌
搅拌成这种絮状
揉面中，手光,面光，盘光。
面盆盖上盖子，在暖和的地方发酵。
白胖子发起来哦，面团变大，是原面团的2倍大小，拉开面团，面团是蜂窝
我们会发现面团越来越大，这是因为里面包裹着酵母发酵所产生的二氧化碳气体。
等待面粉发酵的时候，准备的腌菜笋肉馅
第二次揉面中
开始擀皮啦，皮一定要中间厚，两边薄。
包包子啦！
一边捏，一边提，捏满360度一圈
包好的包子一个一个的放在蒸笼上。
包子开蒸了，15分钟。
出锅开吃啦！
高温蒸制后，面粉中的酵母完成了发酵的“使命”，酵母菌之所以可以使得面点变得蓬松，是因为面团和酵母相互依存的关系。
酵母和面粉的关系就像一个家庭需要每一个家庭成员之间都要相互配合,团结一心,才会让一个家庭蒸蒸日上！