火车在夜色中的铁轨穿行，车内喧嚣嘈杂，车外却是一片静寂。渐而可见车水马龙，城市中的流光溢彩。火车停下，我离开站台，终于踏上了这块从未涉足的土地，这不由让我想起了登月第一人的那句名言，我想：这是我个人的一小步，却是友谊的一大步。
站台外是众多的摩的，他们热情地招呼游客，想要达成一笔买卖。如果说旅游与迁徙是人类的本能，那么这种奔波则纯粹是生活的无奈了。我们手中拎着箱子，摩托不是合适的交通工具，所以并没有人与我们谈话。当我们穿过拥挤的人群时，我只能想象这是对远道而来的外乡人的热烈欢迎。
出来迎接我们的是军哥的爱人—-阿秒。之前我只见过她的照片，这时又是夜晚，我担心认不出她来。那时，我们仿佛身处黑暗的孤岛上，等待救援的小船。终于，这个照片中的人物从昏暗的路灯下走出，她像一座灯塔，将我们指向了一个温暖的家。
军哥的脸比以前更加红润，皱纹也比以前明显。记忆里他有点早熟，面相嫌老，可与如今相比，那时还算保留着稚气。天气炎热，他露出的肚子比以前更加圆润，白花花的肚皮紧致细腻，没有一丝褶皱，像一只充满气的皮球。在这座城市里，他有了新的身份，大多数人口中的军哥，爱人口中的胖墩，朋友之间自嘲为“未来的教育部部长”，然而他的头发如同大学时一样茂密，发型依旧精干，爱好嘲讽的说话风格一如既往。一旁的阿秒有着典型南方姑娘的特征，更准确来说，是广东姑娘的特征。所谓“一方水土养一方人”，不同地理位置的差异造就了人的精神风貌迥然不同，甚而是体貌特征的差异。我很难总结出广东姑娘的特征，但就后来几天遇见的男女老少而言，我发现她们很少有特别胖的体型，我猜想与这里独特的饮食习惯有关。此外，她们略带有粤语口音的普通话，更凸显了她们的与众不同。
为了犒劳我们，胖墩将我们带到一所当地有名的茶楼，品尝地道的广东茶点，不知这顿算是晚饭还是夜宵了。茶楼的名字很是气派，冠以“中华”二字。走进里面，装修也算精致。一个大厅里摆了几十张桌子，坐满了食客，服务员往来络绎不绝。我们刚坐下，胖墩便展示他泡茶的功夫来。北方人也喝茶，但以煮茶的方法，茶味极浓。南方人采用开水泡，入口清淡。显然，胖墩展示他在南方学的手艺。桌上有个取水机，他将水壶装满水后，煮沸，接着将茶叶放入砂壶中，并加入白糖。沸水倒入砂壶中后，茶叶立刻舒展开来，空气中氤氲着淡雅的茶香。第一遍倒出的茶水用来洗杯子，同时去掉杂质，第二遍的茶水色泽更加澄净，像薄至透明的翡翠。
但是，火车上难以下咽的饭菜以及一天没正常进食的我，更迫不及待地想要品尝美味的粤菜。不像川菜那样风靡全国，粤菜在我生活的地方很难尝到，在此之前，只能通过电视来了解一二。可是一道美食，需色香味俱全，通过图片，你只知道了三分之一而已，因此亲自品尝才能真正了解美食的魅力。
饭后闲坐，我望向其他桌上的客人，他们谈笑风生，举止从容淡定，神情中是对人生的坦然与释怀。这里的人大都是来吃夜宵的，从他们夜宵的菜谱上，就知道广东人如何享受生活了。他们为何能摆脱一顿三餐的约束，将时间进行更精细地划分呢？因为他们热爱生活，同时他们也懂得生活。
“鲜”大概是客家菜的一个特色，是客家人独特的味觉追求。万绿湖旁有许多特色饭店，我们游玩万绿湖后便来品尝湖里鲜美的鱼。优质的水源以及广袤的水域面积让湖中的鱼虾更美味。一盘湖鱼红烧，盘中有4种不同的鱼，不同的鱼肉口感略有差异，但自身的鲜味却合二为一，让食客大呼过瘾。离别前几日，胖墩挑选了一家海鲜馆。在馆中，我见到了许多说不出名字的鱼虾等，有比普通龙虾大上几十倍的虾，有奇形怪状的鱼，还有闻所未闻的贝类等，这不禁让我产生错觉，这不是一家饭店，而是一座海洋生物博物馆。胖墩挑选了一个包间，环境整洁，设施齐全，我甚为满意，胖墩却不满足，承诺下次来要请我去VIP房间，这个承诺我在此记下，以便将来作为凭证。
来到广东，除了海鲜让人陶醉外，必不能少特色的饭，如煲仔饭。煲仔饭是煲出来的，用一个饭碗大小的砂锅，加入生米，现做现煲，因此，吃一顿煲仔饭是需要时间等待。然而，这样的等待是值得的。当做好的煲仔饭带着火后的余温来到你面前，打开的那一刹那，饭香与菜香扑鼻而来。火能够让两块铁融为一体，更能让不同的食材融合。米饭粒粒饱满，菜汁流入饭中，使得每一勺入口的米饭都迸发出菜香。余温烤出的锅巴，既不焦，也不糊，脆巴巴的，让米饭的口感更加有嚼劲。煲仔饭做法不变，变得是搭配的菜。有叉烧的，也有烤鸭。叉烧是广东的特色菜，我品尝的第一份煲仔饭便是它。叉烧原料采用的是腌制后的猪肉，采取火烤的方式，烤出肉中的油脂，香味四溢，色泽鲜明，入口软嫩多汁。
繁杂的食物加工方式是高超技艺的体现，然而大道至简，有时候，简单的食材与做法同样匠心独具，让人留下深刻印象，比如广东的特色—-肠粉。
古街里小吃最多，各种食物的味道争相散发，互相交融，不断升腾，弥漫在热闹的空气里。耳边萦绕的是店员的叫卖声、食客的谈话声、食物的咀嚼声。仿佛眼前的喧嚣是精心布置的电影场景，所有的人都事先约好，从城市的不同角落涌向这座古街，赶走这里的夜。幸而人只有两个鼻孔，两个耳朵与一个嘴巴，否则这将是灾难的现场。
进入店内，我们找了靠窗的一处坐下。此刻店内并没有满客，阿喵对此解释：对于当地人，十点多吃夜宵算早了。为我们服务的是一个眉清目秀的小姑娘，应该还在上学的年纪。我们点了这里的招牌—-肠粉。肠粉是以米浆做成，呈透明状，形如猪肠，整齐摆放在盘里，外加生抽等调味，味道清淡爽口。在炎热的夏夜，点一份肠粉，口中清凉，燥热的心立刻就能平静下来。不过，对于我们四个人而言，一份是不够的。
从察记离开后，我们坐车回家。路上，我望着车窗外的场景，若有所思。路灯下忙碌的身影，去往不同的方向，做着不同的事情，有着不同的人生，然而他们却有着共同的生活习惯，因为他们喝的是一江水，尝的是一家菜。中国人特别注重餐桌上感情的培养，而如果连桌上的菜都寻不到共同喜好，那么这样的感情也是脆弱的。我们极其看中味觉的认同。远离家乡、多年漂泊的游子，不在乎住怎样的房子，交何地的朋友，最为关键的是，品尝家乡味道的菜。虽是粗茶淡饭，却也有难以抑制的感动，所有的记忆都能够被立马唤起。
监制：雷军
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