2月25日，为了更好的为居民、游客的食品安全保驾护航，大力提升安昌古镇酱醉制品质量，绍兴市柯桥区市场监督管理局主办，深圳市计量质量检测研究院与广东中检达元检测技术有限公司联合承办，面向安昌酱醉制品小作坊经营主体责任人开展了“食用农产品安全大讲堂”科普讲座。
科普讲座上，由深圳检测院姜工进行现场科普讲座。主要对食用农产品安全、食品生产通用卫生规范、冷冻肉解冻技术规范以及小作坊规范生产等多方面进行科普讲解，有效提升了小作坊经营者们的食品安全意识。
此外，现场的工作人员还针对小作坊经营主体责任人提出的食品安全问题进行解答并提出合理建议，讲座现场氛围积极热烈！
活动最后，现场所有的小作坊经营主体责任人都签订了食品安全承诺书，主动守牢食品安全关。
通过此次食品安全科普讲座，呼吁了安昌古镇小作坊经营者们在生产过程中注重食品安全，共创食安新发展，助力打响安昌酱醉制品特色品牌！