为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，2月23日上午，新城区市场局陈华副局长带领餐饮科会同西一路监管所执法人员，对省政府机关单位食堂及索菲特大酒店落实食品安全“两个责任”情况进行督导检查。
在对省政府机关食堂检查中，详细了解该单位食品安全主体责任落实情况，并深入后厨对食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票及进货查验台账等食品安全情况进行检查，要求该单位要加强对从业人员的管理，规范食品留样制度，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
在对索菲特大酒店检查中，重点对企业健全落实食品安全管理制度、设置配备食品安全总监和食品安全员、建立执行“日管控、周排查、月调度”制度等情况进行督导检查。现场查阅“两个责任”落实相关资料台账，并就餐饮企业食品安全包保责任落实提出意见。
陈华副局长强调，关于抓好“两个责任”落实，一是要企业尽责。进一步提高认识，深入学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全责任体系，按要求配备食品安全总监、食品安全员，严防食品安全风险；二是要监管到位。机关加强指导，监管所增强服务意识，明确职责和任务，督促餐饮单位提高食品安全意识；三是要注重协调。对日常工作推进中存在的问题，要及时与机关沟通，并积极协调街道，加大工作督导指导力度，确保食品安全“两个责任”工作落地落实。