郑路镇昭阳幼儿园“食安，心才安”食品安全宣传活动
“民以食为天，食以安为先”这是千百年来老百姓用生命与健康代价换来的警示之语。为了让学生了解更多的食品安全知识，增强他们对不安全食品的防范意识与提高防范能力。让孩子过一个轻松愉快的暑假，一定要注意“食品安全”，“安全”两字重于泰山，希望各位家长、各位同学谨记在心。
现在市面上有很多垃圾食品，这些食品一旦食用就会影响我们的健康，尽量不吃。
1、腌制类：含有大量的盐，且在腌制中产生亚硝酸盐。
2、油炸类：高温制作，用油如反复使用易致癌。加工肉类含大量盐以及防腐剂，增色剂等添加剂。
3、汽水、可乐类：由香料，色素，二氧化碳碳水合成，含大量碳酸；含糖量超过每天每个人正常需要。
4、方便类：盐分过高、含防腐剂、香精。
5、罐头类：罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖盐过高热量过多没有营养。
6、话梅蜜饯类：在加工过程中，水果中所含维生素c完全破坏，除了热量外几乎没有其它营养，添加大量香精防腐剂，含盐过高。
7、冷冻甜品类：有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高容易引起肥胖。
8、肥肉和动物内脏类：还有一定量的优质蛋白，维生素和矿物质，但同样还有大量饱和脂肪和胆固醇。
9、咖啡类：咖啡富含咖啡因以及一定致癌物，而且容易导致失眠甚至产生幻觉，则包括咖啡因的饮料，如可乐，咖啡，饮料，巧克力等。
大家在购买食品时要注意：
1、不要购买三无产品（无生产日期无产品合格证，无生产厂家）。
2、食品是否适合自己食用。
3、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
少吃零食，不吃辣条。
学生应注意这些饮食卫生习惯：（1）白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂，色素等 经常饮用不利于少年儿童的健康；（2）养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；（3）生吃的蔬菜水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；（4）不吃无卫生保健的生食食品，如生鱼片等。（5）少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
使学生聪明的营养食物有哪些？
（1）多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉。（2）每天吃富含维生素c的新鲜水果蔬菜。（3）每天吃豆类或豆制品、牛奶。
儿童食品安全歌谣
小朋友，进学校，学知识 长本领
文化知识要学好，健康安全也重要
病从口入危害大，食品质量是第一
食品挑选要细心，三无食品需留意
苏丹红、吊白块，样样都是有害物
看清厂家出厂期，切末超过保质期
小摊小贩莫相信，卫生更是难放心
油炸腌制要少吃，健康危害正面临
饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚
安全意识人人有，争当食品小卫士
冷冻食品应该注意什么呢
如何科学冷冻？
冷冻食物的保存期限长短
取决于食品种类、冷冻前处理
和冷冻室温度条件
前期处理对冷冻食品的保质期
有很大影响
1
洗净冷冻
家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻。其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。
2
分类冷冻
所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。
3
贴上标签
最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。
4
保证低温
保证足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能达到 零下18℃以下 。另外注意解冻后食品最好不要再次冷冻。
不要以为冷冻好了食品就万无一失了
解冻也是一个关键
弄不好细菌就从这里入侵您的食品了
如何正确解冻？
饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻
从冰箱中取出后可以直接烹饪
鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品
在烹饪前必须解冻后再切
1
低温解冻
对于冷冻肉的解冻，最推荐 冰箱冷藏室解冻法 。把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这样解冻的肉，鲜味损失最小 。
2
自然解冻
将包装袋放在室内凉爽的地方。
3
流水解冻
凉水解冻 对肉的鲜味损失最重 ，如果特别着急也可以选用。在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。
4
微波炉快速解冻
微波炉解冻速度最快，但很容易加热不均匀，有些地方没化冻，有些地方已经熟了。因此选择这种解冻方式一定要先用最低档，再根据食品的状态进行逐步加热，避免时间过长，造成食品干燥变硬，汁液流出。
最后给大家提个醒
冷冻食品避免反复解冻
避免超期储存
避免速冻食品在冷藏条件下保存
只要正确解冻和合理食用
冷冻食品的营养价值并不比新鲜食品低
野生动物是一个物种和种群的概念。野狗、流浪猫和看家狗、宠物猫一样，不算野生动物；同理，漫坡吃草、野地啄食的“高山羊”“跑步鸡”，也不算野生动物。而鱼鳖虾蟹，由于与人类基因相去甚远，其体内病毒很难传染给人类——这也是国家相关法律未将鱼类等水生野生动物列入禁食范围的主要原因。
可别小瞧这一番名词解释。中国素以食材丰富、美食众多著称，许多地方都有食用野味的习惯，以致部分公众根本意识不到自己吃惯了的“那一口”，其实不是“家常菜”。而如果公众普遍难以分辨“啥是野味”，“拒绝野味”就有可能变成“一边口号从口出，一边野味从口入”。
到底什么算是“野味”？
一说到“野味”，很多人会想到天鹅肉、穿山甲、熊掌……等国家重点保护物种。但其实，远离野味，不分保护级别。以下两大类“野味”，须提高警惕！
第一类：无证野味
除猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等常见家养动物以外，不常见的动物被搬上了餐桌，就要怀疑可能是野味。绝大部分野味，基本都来自野外捕捉。
经常出现在野味市场的野生兽类，如野猪、野兔、黄麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等不能吃。
野生鸟类不能食用，常出现在野味市场的有：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗名野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、普通朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等冒充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。
野生两爬类同样都不能吃，常出现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、熏拉斯）等。下图左下方为虎纹蛙，国家二级保护动物，常被当作青蛙误抓食用。
第二类：有证野味
一些所谓合法养殖的野生动物，表面上不违反野生动物保护法，但普遍存在野外获取种源，或证件合法但来源非法的“盗猎洗白”问题。这些物种包含：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等。
此外，梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革养殖行业废物利用）、狐狸（皮草养殖行业废物利用）等，虽然已经实现了人工繁殖，但其进入餐厅，未必符合动物检疫管理办法，存在食品卫生安全隐患，仍然不建议食用！
还有一些物种，例如蛇、竹鼠、獾，冠以“养殖”之名，容易产生迷惑，到底能不能吃？我们想说的是，没有证据表明，养殖野味能够缓解同一物种的野外盗猎生存压力，养殖野味催生的消费市场，反而很可能加重野外捕捉。因此，一定不要迷信所谓人工养殖的野味。
吃了野味，后果很严重！
1.吃野味会感染传染病；
2.吃野味会感染寄生虫；
3.吃野味=服毒；
4.吃野味会吃到有毒的重金属；
5.野味不是美味，更不滋补；
6.吃野味是违法的。
吃野味不仅违反《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国食品安全法》，还有《中华人民共和国动物防疫法》等更多法律！
俗话说病从口入，食品安全无小事。让我们牢记这些安全知识，提高自我保护的能力。
郑路镇昭阳幼儿园
2023年2月23日