2023年2月17日，我有幸成为经开外国语学校膳食委员会的一员。这天下午，黄校长携一众校领导，带领我们各年级的家长们参观了早有盛名的知辛堂，随后张主任主持了经开外国语学校2023年膳食委员会成立大会，最后我们受邀到食堂二楼用餐，亲身体味校园美食。这是我第二次进到知辛堂，下面随我一起看看，这个在江湖传说中时常耳闻的A级食堂吧！
步入知辛堂，最直观的感受就是亮堂。仔细看过来，真的是窗明几净，地板上丝毫没有粘脚的感觉，不愧是“布鞋餐厅”。
为了防疫安装的桌面隔板都不是简单的塑料制品，而是高品质的亚克力材质，每块隔板都不见一点污渍。
作为学校食堂，自然少不了文化氛围。既有人间烟火，也少不了诗与远方。
食品卫生安全是一切的根本。我们首先就关注到了安全监督公示栏。食堂工作人员都具有健康培训证。每天上岗前会测量体温，观察脸色，检查皮肤，确保无带病工作。
明确的食品安全管理制度，工作人员严格按规范执行。在食物的处理上，食材必须按规范彻底清洗，蔬菜用盐水浸泡15-20分钟，再用流动的清水冲洗3-4遍。备菜规范有序，操作卫生。
每日用餐都有老师陪餐，协助孩子取餐、就餐。保证用餐过程的安全、文明有序。
好的饭食，关键就是食材。我们的食材都是由武商量贩店供应。凌晨四点，食堂师傅们就开始采购食材。科学的调配采购量，当日食材，当日用完，保证新鲜。在验收过程中，也是仔细查验。更为讲究的是，豆制品以及粉面等只在中百超市采购。中百集团的“福嘉”牌豆制品荣获了“武汉市名牌”荣誉称号,并且是武汉市第一家放心豆制品品牌,成功打造武汉市放心豆制品工程。另外，学校自己的采摘园也会不定期的供应有机蔬菜，散养鸡和鸡蛋等。
我们在食堂还看到一个展示柜，这里摆放了米、油、佐料。全部都和我们家里一样，用的是小罐装，不像外面的餐厅都是商用大包装。大家都知道家用的品质更有保障，也不会因为开启后时间过长而变质，这一点得到咱们家长的一致认同。
好食材，还要好烹饪。每周，总厨都会开会，根据科学数据，衡量营养摄入是否均衡，制定出下一周菜谱，做到荤素搭配/粗细搭配/色彩搭配/干湿搭配/烹饪搭配。小学部：三餐一点一水果一牛奶；每天三荤一素一汤；初中部：分A/B套餐，供学生选择，三荤一素一汤。
另外食堂的卤菜等加工食品，都是食堂师傅自己制作，不在校外采购半成品，这才是真的吃得安心。
参观完食堂，张主任在报告厅为我们作了更为系统、详尽的介绍。隆重宣布“武汉经开外国语学校2023年膳食委员会”正式成立。
黄校长和各位校领导分别为我们颁发了聘书。
（珍惜这份荣誉，担起这份责任。）
最后，我们来到餐厅二楼，切身体会孩子们在校的就餐感受。从早点的干湿搭配，到午晚餐的荤素搭配，儿童专属牛奶搭配餐后小点和水果。简直太丰富了。观其色，闻其香，辨其味，不知不觉一群妈妈们便吃撑了。大家都感叹，孩子们每天在学校吃得这么好，家里的厨艺怕是没法对付了。
经过这样一个下午，我们对校食堂有了深入全面的了解。在此，我们要对食堂师傅们说一声“辛苦了！”最后，感谢学校、老师对我的信任，作为膳食委员会成员，我有义务将我所见所闻传递给各位家长，让父母对孩子在校的饮食问题放心。我也将在这一年做好委员会中各项工作，尽最大努力，为全体师生服务。