随着人民生活水平的提高和冠心病患者的增多， 血脂和高血脂症已成为人们的主要保健话题。 不少中老年朋友一提到血脂增高， 常常流露出“谈虎色变“的恐慌， 以致饮食无所适从， 一味戒荤断油。 失去了应有的一些生活乐趣。 其实， 血脂不是身体的有害物质， 高血脂症更非疑难重病， 只要对它有正确认识， 并积极防治， 便可以免去许多不必有的顾虑。那么什么血脂呢？
血脂是血液中脂类物质的总称， 但通常所指的是血总胆固醇（ TC） 和甘油三脂（TG） 。 它们是供应人体热能的主要来源， 构成细胞的基础原料， 还参与体内的激素等重要生命物质的合成， 是人体必需的营养成分之一， 它们主要来自食物， 少部分在我们体内的新陈代谢过程中产生。 正常人体内的脂类物质的吸收、 产生与消耗、 转化维持动态平衡， 所以血脂含量基本恒定不变。
高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高；而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下，多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。