为了做好常态化新冠肺炎疫情防控下学校食堂餐饮食品安全监督管理工作，为了更好的落实学校党委加强食堂食品安全管理目的。及时发现并消除食品安全隐惠，有效预防食品安全事故发生，为全校师生营造安全、放心的用餐环境。近日学校领导兰永杰书记和朱胜利校长、刘彦军副校长及总务处对学校食堂进行全面食品安全专项检查。
本次检查采取实地查看、查问档案方式进行。检查人员对食堂清洗间、操作间、消毒间、库房的环境及相关设备设施等进行了详细查看，对食品原材料的采购、验收、保管、加工、储存、烹饪、留样等各环节的情况进行了全面了解。重点检查了从业人员健康状况和培训管理情况;食品留样管理;采购的原材料是否存在过期变质、〝三无”、等异常及来历不明的情况;对索证索票、查验记录、标签标识、食品添加剂管理、食品加工管理是否规范;备餐和供餐是否符合要求;是否存在其他食品安全隐患，包括食堂环境是否清洁卫生、三防设施是否齐全、餐厨垃圾是否按规定处理等。及原材料等信息进行仔细认真的检查。
检查过程中学校领导对食堂安全卫生工作给予了充分的肯定，同时对检查中发现的问题提出了具体的改进措施：要求工作人员按规范流程进行更衣；二是留样冰箱需按规定时间清理并做好记录；三是传菜间禁止摆放杂物。以上问题要求食堂负责人限期整改，并跟踪整改情况。要求食堂要定期检查清理食品的原材料，严把食品进货关，把安全工作记在心上，抓在手上，落实在行动上，消除食品卫生安全隐患，切实保障广大师生的饮食卫生安全。
食品安全是关系到师生身体健康的头等大事，总务处会始终把食堂食品安全放在重要位置，在制度更加细致化、责任更加明确的基础上，进一步对照标准，自我完善。坚持高标准的卫生要求来严格保障食堂环境，保证食品卫生安全达标。为城关九校师生食品安全保驾护航。