精彩假期|——学做一道菜
最美不过人间烟火，
家的温暖来自厨房“一平米”。
灶台方寸之间，
父母添了白发，
柴米油盐酱醋茶之间，
我们渐渐长大。
为丰富同学们的假期生活，杏坛实验中学开展寒假综合实践活动——学做一道菜。同学们在父母的帮助和指导下择菜、洗菜、切菜、烹饪，在操作过程中了解什么是煎、炸、煮等烹饪方法，争做厨房小帮手，成为家庭小主人。很多同学都是第一次下厨做菜，让我们来看看他们的表现吧！
做菜妙招
做一道菜，远没有想象中简单：洗菜、择菜、切菜、热油、调味、翻炒……如何才能实现菜品色香味俱全，这是一门学问。而这门学问，需要在反复实践中才能获得。
①炒：在锅内放油、油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉用中火为佳。
②焖：把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。
③烧：先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。
④蒸：将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁原味，形状完整，质地鲜嫩。
⑤炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。
⑥炖：先将主料切一块煸炒，再兑入汤汁，用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜，菜软烂，汤清香。
大显身手
同学们在父母的帮助和指导下，在实践的过程中了解了炒、炸、焖等烹饪技巧，化身为厨房小能手，亲自为父母做上一道道美味的菜肴。
小厨神——丽施
小厨神——健扬
小厨神——凯晴
小厨神——伟熙
小厨神——倩茹
小厨神——桂钰
小厨神——嘉涛
小厨神——国滔
小厨神——俊杰
小厨神——嘉滢
小厨神——李涛
小厨神——李雯
小厨神——嘉颖
八仙过海，各显神通，经过一番精心制作，一盘盘色香味俱全的佳肴被端上了餐桌……
小厨神——灵焮
小厨神——思淇
小厨神——惠雯
小厨神——国锐
小厨神——晓妍
小厨神——峻铭
人生处处皆学问，厨房亦课堂。学做一道菜，不仅仅能学会烹饪的学问，还能在这个过程中，感受劳动的艰辛，体会父母的辛勤付出，更能学会认真做事的态度，学会解决问题的态度与方法。
学做一道菜，获得的不仅仅是一道菜，更是人生路上的一道道“好菜”。愿同学们能够在这个过程中，带着如此珍贵的收获，关爱父母，热爱生活，一路前行……
END
图片|各位家长
撰稿|吕晓妍
编排|吕晓妍 林思淇
审核|易凤珠